5 çaylarının gözdesi olacak haşhaşlı börek tarifi! Yapması kolay, yemesi keyifli

Bu haşhaşlı böreği bir kere yaptıktan sonra herkes sizden tarif isteyecek! İşte yapımı dakikalar süren o börek tarifi! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

YAPIMI DAKİKALAR SÜREN HAŞHAŞLI BÖREK

Çay saatlerinizi süsleyecek haşhaşlı börek tarifi için bir tane yumurta, bir su bardağı ılık süt, dört su bardağı un, dörtte üç çay bardağı sıvı yağ, bir yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, yarım paket yaş maya gerekiyor. Böreğin iç harcı için bir çorba kaşığı haşhaş ezmesi, üç yemek kaşığı sıvı yağ gerekiyor. Böreği yapmak için ilk olarak kabın içine süt, su, şeker ve maya eklenerek karıştırılır. Un hariç diğer malzemeler de eklenerek iyice karıştırılır. Elenen un karışımın içine az az eklenerek karıştırılır. Daha sonra kalan unlar da eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur streçlenip ya da örtüye sarılıp en az 1 saat dinlendirilir. 

Hamur dinlenirken haşhaşlı karışım bir kap içinde hazırlanır. Hamur kabardıktan sonra 6 eşit parçaya bölünür. Alınan parça pasta tabağı büyüklüğünde elle açılır ve diğer bezeler de aynı şekilde açılır. Daha sonra açılan hamurlar merdane yardımıyla servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılır. Açılan hamurun üstüne haşhaşlı karışım koyularak aynı işlem diğer hamurlar için de tekrarlanır. En üste koyulan hamurun üstüne iç koyulmaz. Üst üste koyulan hamurlar elle bastırılarak 1 cm kalınlığında açılır. Hamurlar 12-14 parçaya kesilir. Elde edilen şeritler el yardımıyla biraz daha açılarak döndürülür. Döndürülen hamurlar tezgah üstünde kendi etraflarında dolanır ve yağlı kağıt koyulan fırın tepsisinin içine yerleştirilir. Diğer hamurlar için de aynı şey yapılır. Daha sonra tepsinin üstüne de bir bez örtülür ve 10-15 dakika mayalanması beklenir. Ayrılan yumurta sarılarının içine iki çorba kaşığı sıvı yağ eklenir ve çırpılır. Karışım hamurların üstüne sürülür. Önceden ısıtılan 180 derece fırın içinde üstleri kızarana kadar pişirilir.