Acı biber, günlük hayatta her ne kadar damak lezzetine göre tercih edilse de içeriğinde bulunan pek çok faydalı özellik nedeniyle doktorlar tarafından da tavsiye ediliyor.
Türk mutfağında olduğu gibi dünya mutfağında da sıkça tüketilen kırmızı acı biberin faydaları saymakla bitmiyor. Vücuda direnç vermeye ve korumaya yardımcı olduğu bilinen acı biberden gelen acının içeriğinde beta karoten, C vitamini ve antioksidanlar yer alıyor. Uzmanlar, günde 2 adet kırmızı acı biber tüketenlerin vücudunda mucizeler meydana geldiğini söylüyor.
Ancak yapılan araştırmalar, acı biberin aşırı tüketilmesi halinde zararlı olabildiğini ortaya çıkardı. Uzmanlar, acı biberin aşırı tüketildiğinde bağımlılığa neden olduğunu, bunun da sağlığı olumsuz etkilediğini söyledi.
Acı biberin faydalarını anlatan Diyetisyen Cemre Balkan "Acı biber, içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu hastalıklara karşı korur. İçeriğindeki kapsaisin bileşeni bibere acı tadı verir ve ağrıların hafifletilmesinde etkilidir. Yapılan çalışmalarda acı biberi tüketen bireylerde kapsaisin içeriğiyle kötü kolesterolde azalma görülmüştür. Aynı zamanda C vitamini, E vitamini ve içerikleriyle antioksidan etki göstererek kalp sağlığını korur. Lif içeriğiyle hazımsızlık ve kabızlığa iyi gelir. Acı biberin iştah açıcı olduğu düşünülse de yapılan çalışmalara göre acı biberli öğün tüketenlerin iştahında azalma gözlemlenmiş. Ancak hiç acı biber tüketmeyenlere acı biber verildiğinde ise çeşitli mide ve sindirim problemleri gözlemlenmiş. Acı biber vücuttaki enerji harcamasını arttırarak metabolizma hızlandırmaya destek de oluyor" dedi.
Biberin fazla tüketilmesinin olumsuz sonuçlara yol açabileceğine dikkat çeken Balkan, "Birçok besinde olduğu gibi acı biberin de fazla tüketiminin zararları vardır. Hemoroit, ülser, gastrit ve diğer mide problemleri olan, mide operasyonu geçirmiş bireylerde tüketimi sakıncalı olabilir. Aynı zamanda aşırı tüketim bağımlılıkla da sonuçlanabilir. Acı biberin aşırı tüketimi eksikliğinde yoksunluk, isteksizlik, keyifsizlik gibi belirtilerin olduğu sonucuna varılmıştır. Her takviye veya besinde olduğu gibi acı biberin de fazlasının zarar olduğu unutulmamalı. Acı biber esanslı takviye veya bir krem kullanacak olduğunuzda mutlaka doktor ya da diyetisyene danışınız" ifadelerini kullandı.