Bağbozumu yapıldı ve üzümler pekmez kaynatıldı. İnsan vücuduna çok sayıda fayda sağlayan pekmez, kış yaklaşırken yeniden gündeme geldi.
Besleyici özelliğinin yanı sıra şeker oranı da yüksek bir besin olan pekmez, düzenli tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu şifa kaynağı besinin vücuda faydaları da saymakla bitmiyor.
Pekmezin en belirgin faydaları arasında kansızlığa iyi gelmesi ve bağışıklığı güçlendirmesi geliyor.
Yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı olan pekmez ayrıca kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineraller de içeriyor.
Pekmezin, yapıldığı meyveye göre besin içeriği değişiyor.
BAĞIŞIKLIĞINIZI PEKMEZLE GÜÇLENDİRİN
Pekmez, içerdiği fenolik bileşikler sayesinde antioksidan özelliklere sahip. Bu özellikleriyle hücresel hasarı azaltır ve vücutta serbest radikallerin neden olduğu zararları önler.
İçerdiği bazı vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
SPORCULARIN ENERJİ TERCİHİ
İçerdiği doğal şekerler sayesinde hızlı enerji sağlar. Özellikle sporcular ve enerji gereksinimi fazla olan kişiler için tercih edilen bir besin.
HIZLI KANA KARIŞIYOR
Pekmez çok hızlı bir şekilde kana karışıyor. Karbonhidrattan zengin bir enerji kaynağı olan pekmez, glikoz ve fruktoz içeriği nedeniyle sindirime gerek kalmadan tüketildikten kısa bir süre sonra kana karışır.
Pekmez B (B1, B2, B3) vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, magnezyum, krom, demir zenginliğiyle de yüksek düzeyde vitamin ve mineral kaynağı.
KANSIZLIĞA BİRE BİR
Pekmez kan yapımını artırıyor. Kansızlığa iyi gelen bir besin olarak biliniyor. Süt ve süt ürünlerinden sonra, kalsiyum içeriği açısından en iyi kaynaklardan olan pekmez, kemik gelişimi ve sağlığı için çok önemli. Pekmez tüketimi vücut direncini de artırıyor. Hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösteriyor.
TANSİYONUNUZU DENGELİYOR
Özellikle büyüme çağındaki küçük çocukların, kilo alamayanların, iştahsızlık ve halsizlik şikayetleri olanların beslenmesinde pekmeze yer verilmeli.
Pekmez, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde de yardımcı besin olarak kullanılıyor.
İçeriğindeki potasyum sayesinde, tansiyonu dengeleyici özelliği bulunuyor. Zengin besin içeriği olan pekmezi yetişkinlerin günde 1-2 yemek kaşığı, çocukların ise 1-2 tatlı kaşığı tüketmesi öneriliyor.
Pekmez her ne kadar şifasıyla öne çıksa da özellikle şeker, diyabet gibi kronik rahatsızlığınız varsa doktora danışmadan kullanmamak önemli.