Ayçiçeği alımında açıklanan kilogram fiyatı cinsine göre 20-25 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Ancak bu fiyatlar, çiftçilerin yüksek üretim maliyetlerini karşılamakta yetersiz kalıyor. Üreticiler, bu nedenle hemen piyasaya ürünlerini sürmekten kaçınıyor ve daha iyi bir fiyat için beklemeyi tercih ediyor.
Sarayönü’nde hasadı tamamlanan ayçiçeği için çiftçiler, selektör işlemlerine yoğun mesai harcıyor. İlk aşamada, ayçiçekleri yabancı maddelerden arındırılarak temizleniyor. Ardından, temizlenen tohumlar boyut ve ağırlık gibi kriterlere göre sınıflandırılıyor. Çiftçiler, bu aşamada en sağlıklı ve en büyük tohumları dikkatlice seçerek, gelecek yıl için en iyi verimi elde etmeyi amaçlıyor. Her tohumun fiziksel durumu da incelenerek, çatlamış, hastalıklı veya hasar görmüş tohumlar ayıklanıyor. Son olarak, kaliteli tohumlar uygun ambalajlarla paketlenerek depolama veya pazarlama için hazırlanıyor. Ancak mevcut piyasa koşulları nedeniyle çiftçilerin bu yoğun çabaları, daha iyi bir fiyat almak için beklemeyi gerektiriyor.
Sarayönü'nde ayçiçeği üreticisi Özcan Badem, bu yılki zorlu piyasa koşullarına dikkat çekerek, "Geçtiğimiz yıl ayçiçeği çok iyi kazandırmıştı, ancak bu yıl satmakta oldukça güçlük çekiyoruz" dedi.
Badem, şu ana kadar elde ettikleri cironun beklediklerinin yalnızca dörtte biri olduğunu belirtip; "Gelecek yıl ürün yetiştirebilmek için bir an önce ürünlerimizi paraya çevirmemiz gerekiyor" diyerek çiftçilerin yaşadığı maddi zorluklara vurgu yaptı.
Badem, fabrikaların stoklarının dolu olmasının ve tüccarların yeterince fiyat vermemesinin kendilerini zor bir duruma soktuğunu dile getirerek, "Bu şartlarda çalışmak gerçekten çok zor. Geçmişteki kazançlarımıza bakarak, bu yılki kayıplarımızı telafi etmek için çabalıyoruz. Ayçiçeğimizi bir an önce satıp, elde edeceğimiz gelirle önümüzdeki sezon için hazırlık yapmak istiyoruz" şeklinde konuştu.
Yaşanan bu zorlukların sadece kendi ailelerini değil, tüm çiftçi topluluğunu etkilediğini belirten Badem, "Çiftçiler olarak bizler, geleceğimizi güvence altına almak istiyoruz. Bu nedenle acil çözümler bulmamız gerekiyor. Aksi takdirde çiftçimiz üretimden her geçen gün uzaklaşıyor. Türk çiftçisi üretmezse dışa bağımlı bir hal alacak " ifadelerini kullandı.