Sofraların vazgeçilmez besin ögelerinden balık, sağlıklı ve dengeli beslenmenin en önemli unsurlarından. İçeriğindeki omega 3 yağlarının yanı sıra yüksek oranda D vitamini ve selenyum gibi minerallere sahip olan balığın az bilinen 10 faydası ortaya çıktı.
Uzmanlar tarafından tavsiye edilen ve özellikle mevsimine göre haftada 2-3 kere tüketilmesi gereken balık, kalp ve damar sağlığının korunması başta olmak üzere insan sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlıyor.
Çocukların ve yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken balık, bağışıklık sistemini koruyor, çocukların zeka gelişimine katkı sağlıyor, kemikleri güçlendiriyor, hücreleri onarıyor ve depresyonun zararlı etkilerini yok ediyor.
Yapılan çalışmalar, düzenli olarak balık tüketmenin kalp krizi, felç ya da kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığını gösterdi. Beyin sağlığını destekleyen, çocuklarda büyüme ve gelişmeye yardımcı olan, otoimmün hastalıklara yakalanma riskini azaltan, göz sağlığını koruyan, depresyonun önlenmesine katkı sağlayan balığın az bilinen 10 faydasını sizler için derledik.
İşte balığın az bilinen 10 faydası:
1. Beyin Sağlığını Destekler: Balık, beyin fonksiyonlarını iyileştiren ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltan DHA ve EPA gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
2. Göz Sağlığını Korur: Balık tüketimi, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve kuru göz sendromu gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
3. Kalp Sağlığını İyileştirir: Düzenli balık tüketimi, kalp krizi ve felç riskini azaltır. Omega-3 yağ asitleri, kan basıncını düşürmeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
4. Depresyonu Azaltır: Balık, depresyon ve anksiyete belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir. Omega-3 yağ asitleri, beyin kimyasallarını dengeleyerek ruh halini iyileştirir.
5. Kemik Sağlığını Destekler: Balık, D vitamini ve kalsiyum açısından zengindir, bu da kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır.
6. Cilt Sağlığını İyileştirir: Balık, cilt sağlığını iyileştiren ve yaşlanma belirtilerini azaltan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir.
7. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Balık, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlara karşı koruyan vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
8. Uyku Kalitesini Artırır: Balık, melatonin üretimini artırarak uyku kalitesini iyileştiren triptofan ve D vitamini içerir.
9. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Balık, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besin olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
10. Anti-inflamatuar Etkiler: Balık, vücuttaki iltihaplanmayı azaltan ve kronik hastalıkların riskini düşüren omega-3 yağ asitleri içerir.
BALIKLARIN BESİN DEĞERLERİ
Balıklar, besleyici özellikleriyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.
İşte balıkların besin değerleri hakkında bazı bilgiler:
• Protein: Balık, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Protein, kasların onarımı ve büyümesi için gereklidir. 100 gram balık genellikle 18-22 gram protein içerir.
• Yağlar: Balık, özellikle omega-3 yağ asitleri (EPA ve DHA) bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korur, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca, balıklar düşük doymuş yağ içeriği ile sağlıklı bir yağ kaynağıdır.
• Vitaminler: Balık, B vitaminleri (B12, B6, niasin, riboflavin) ve yağda çözünen vitaminler (A, D, E) açısından zengindir. Özellikle D vitamini, kemik sağlığı için önemlidir ve güneş ışığına maruz kalmadan da alınabilir.
• Mineraller: Balık, iyot, selenyum, çinko ve demir gibi önemli mineraller içerir. Bu mineraller, tiroid fonksiyonları, bağışıklık sistemi ve genel metabolizma için gereklidir.
• Kalori: Balıklar genellikle düşük kalorilidir. Örneğin, 100 gram somon yaklaşık 175 kalori, 100 gram orkinos ise yaklaşık 109 kalori içerir.
• Omega-3 Yağ Asitleri: Yağlı balıklar, özellikle somon, uskumru ve sardalya, yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri, kalp hastalıkları riskini azaltır ve beyin sağlığını destekler.
• Diğer Besin Değerleri: Balıklar ayrıca kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığı, kas fonksiyonları ve elektrolit dengesi için önemlidir.
Beslenme uzmanları, balık tüketimini sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez önerir. Bu, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini almanıza yardımcı olur ve genel sağlığınızı destekler.