İtalya’da yapılan bir araştırma, safran tüketen kişilerin üç ay gibi kısa bir sürede görüş mesafelerinde artış yaşadığını ortaya çıkardı.
Faydaları saymakla bitmeyen safranın göz sağlığına da iyi geldiği bildirildi. Safran bitkisinin göz hastalıklarındaki semptomları iyileştirerek gözdeki rahatsızlıkların ilerlemesine karşı koruduğu, özellikle glokomlu kişilerde göz basıncını azalttığı, anti-inflamatuar ve antioksidan bileşiklerin gözdeki inflamasyonun iyileşmesine yardımcı olduğu belirlendi.
Araştırmalara göre safran, retinal hücreleri oksidatif strese karşı koruyarak görme yeteneğini destekliyor.
Özellikle yaşa bağlı göz hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatan safran, içerdiği crocin isimli güçlü antioksidan ile retinadaki hücrelerin korunmasına yardımcı olurken, görme keskinliğini artırma potansiyelini artırıyor. Antioksidanlar, göz hücrelerinin yenilenmesini destekleyerek daha net bir görüş sağlıyor.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK
Safran, göz sağlığının yanı sıra genel sağlık için de birçok faydalı bileşen içeriyor.
Vitaminler: B6 vitamini, C vitamini ve folik asit bakımından zengin.
Mineraller: Magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum ve çinko içerir.
Antioksidanlar: Crocin, safranal ve kaempferol gibi bileşiklerle hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
Kalori: Düşük kalorili olup, genellikle az miktarlarda kullanılır.
DOZAJINI ABARTMAYIN
Uzmanlara göre, günde 1.5 grama kadar safran tüketimi güvenli. 5 gram ve üzerinde tüketildiğinde toksik etkilere, 15-20 gram gibi yüksek dozlarda ise ölümcül sonuçlara neden olabilir. Bu nedenle dozajına dikkat etmek hayat kurtarıcı olabilir.
Safran sadece göz sağlığına değil, cilt sağlığına da olumlu etkiler sağlar.