Konya Ovası’nda ve Sarayönü’nde bu yıl bahar yağmurlarının etkili olması ile domalan mantarı bereketi yaşanıyor.
Domalan mantarı bazı kişiler için ek gelir kaynağı. Mantarın kilosu 350-400 liradan alıcı bulurken, Sarayönü’nde rakımı yüksek yerlerde çıkan domalan mantarını hem üreticiler hem de vatandaşlar çıkartmak için adeta birbirleri ile yarışıyor.
Son yıllarda bahar aylarının kurak geçmesi nedeniyle yetişmeyen domalan mantarı bu yıl yağışlarla birlikte yeniden toplanmaya başladı. Konya Ovası’nın birçok yerinde etkili olan Nisan yağmurları ile birlikte domalan bereketi de yaşanmaya başladı. Konya, Karaman ve Aksaray gibi şehirlerde vatandaşın sofralarını süsleyen domalan mantarı son yıllarda yaşanan kuraklık nedeniyle toplanamıyordu. Bu yıl bahar aylarında yaşanan yağışlar sadece hububat ekili alanlara değil meralarda da domalan mantarı bereketi yaşattı.
Lezzetli ve besleyici bir mantar türü
Protein açısından faydalı, kırmızı et kadar besleyici ve çok lezzetli bir mantar türü olan domalan mantarının ticareti de yapılıyor.. Geçtiğimiz yıllarda kilosu 200-250 TL’den satılan mantarın bu yıl kilosu 350-400 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Kültürlemesi yapılamadığı için sadece yılın belli bir ayında yetişen domalan mantarı özellikle Arap ülkelerinden yoğun ilgi görüyor.
Yılın ilk domalan mantarları toplanıyor
Sarayönü’nde yağışların ardından vatandaşlar domalan mantarı aramaya başladı. Karabayık mahallesinde yaşayan Atilla Ünsal, meralarda yılın ilk mantarlarını topladıklarını belirterek “Bu yıl bereketli bir yıl yaşanıyor. Son 2 aylık süreçte hava yağmurlu. Yağmur ve şimşekle birlikte domalan mantarı da çıkmaya başladı. Önceki senelerde bahar aylarında yaşanan kuraklık nedeniyle maalesef bu mantarlar çıkmıyordu. Bu yıl Allah’a şükürler olsun toprağın altından mantar fışkırıyor. Domalan mantarını bulmak için sarı çiçeklere dikkat etmek gerekiyor. Bu mantarı tahriş etmeyerek, çıkarmak için dikkatli davranmak gerekiyor. Bu işin uzmanlarıyla mantar aramaya gitmek daha mantıklı olacaktır” dedi.
İrem DEMİR