Başkan Sertdemir, ''İlçemizde yaşayan çölyak hastası hemşehrilerimiz için 'Glutensiz Ekmek' satışına başladık. Daha önce kendi imkanlarıyla glutensiz ekmeğe ulaşan hemşehrilerimiz için kâr amacı gütmeden 4 tl ücret ile satışa sunacağız. Almak isteyen vatandaşlarımız için ilk etap da sadece halk ekmek fırınından satışı gerçekleştirilecektir.'' dedi.
Çölyak Hastalığı nedir?
Buğday, arpa, çavdar gibi tahılarda bulunan gluten adlı proteine karşı hassasiyet vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkar. Gluten, ekmek, makarna, bulgur, irmik, kek, pasta, börek gibi buğday, arpa, çavdarın kendisi ya da unu kullanılan ürünlerde ve içeceklerde bulunur.