Soğan yerken dikkat etmek önemlidir. Keserken gözlerinizi korumak için gözlük takabilirsiniz veya soğanı suyun altında keserek kokusunu azaltabilirsiniz. Ayrıca soğanın faydaları da göz ardı edilmemelidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi vardır. Bu yüzden soğan tüketirken dikkat etmek önemlidir.
SOĞAN TÜKETİRKEN DİKKATLİ OLMASI GEREKEN KİŞİLER
Mide yanması çok ciddi bir sorun. Mide yanması olanların bazı besinlerden uzak durması gerekiyor. Özellikle şifa deposu soğan midesi hassas olanlara önerilmiyor. Soğansız yemek yemem diyorsanız o halde en azından çiğ soğan tüketmemelisiniz.
MİDEDEKİ YANMAYI ARTIRIYOR
Beslenme uzmanlarına göre soğanı çip tüketmek mide yanması olanlar için çok sakıncalı. 1 dilim yenmesi durumunda bile midedeki yanma artıyor ve oluşan asit yemek borusuna zarar veriyor.
SOĞANDAKİ GÖRMEZDEN GELİNEN TEHLİKE
Öte yandan soğanın dilimlenir dilimlenmez hemen tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiliyor. Yapılan araştırmalar, çiğ bir şekilde doğranan soğanların saklama kaplarında buzdolabının içinde muhafaza edilse bile bakteri oluşturduğunu gösteriyor. Yanlış bir şekilde tüketilen soğanın, vücudun enfeksiyon kapmasına hatta gıda zehirlenmesine bile yol açabileceği belirlendi.
Ensonhaber'de aktarılanlara göre; Eğer soğan yanlış bir şekilde tüketilirse vücudun enfeksiyon kapmasının yanında gıda zehirlenmesine bile sebep olabiliyor. Ayrıca yarım kalmış bir soğanın ertesi gün yenmesi veya yemeklere konması da tehlike oluşturuyor. Öyle ki bu durum zehirlenmelere kadar gidebiliyor.
Artıyorsa evin bir odasına koyabilirsiniz.
Eğer doğradığınız soğanlar artıyorsa, bu sebeple evin bir bölümüne koyarak havadaki mikropları öldürme amaçlı kullanmak daha faydalı olabilir.
SOĞANIN ACISI NASIL ALINIR?
Soğanın acısını almanın birkaç farklı yolu vardır. İşte bunlardan bazıları:
1. Soğanı doğradıktan sonra birkaç dakika boyunca sirkeli suda bekletmek, acısını azaltabilir.
2. Soğanı doğradıktan sonra üzerine tuz serpmek ve bir süre bekletmek de acısını alabilir.
3. Soğanı doğradıktan sonra limon suyu sıkarak veya limonlu suda bekletmek de acısını azaltabilir.
Bu yöntemleri deneyerek soğanın acısını alabilir ve daha rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.