Hamburger köftesi, evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde yapılan hamburger köftesi, sağlıklı ve kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlandığı için restoranlarda bulunanlardan daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, evde hamburger köftesi yapmak, lezzet ve hijyen açısından da avantaj sağlar.
Evde hamburger köftesi yapmak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek önemlidir. Taze ve kaliteli dana eti tercih edilmelidir. Eti öğütürken, içerisine soğan, sarımsak, tuz ve baharatlar ekleyerek lezzet katılabilir. Bu sayede, köftenin lezzeti artar ve daha doyurucu bir tat elde edilir.
AŞÇILARIN HAMBURGER KÖFTESİ PİŞİRİRKEN DENEDİĞİ YÖNTEM
Mynet.com sitesinde yer alan içerikte; Aşçıların hamburger köftesi pişirirken uyguladığı yöntem paylaşıldı. İşte evde hamburger köftesi pişirirken deneyeceğiniz o yöntem
ORİJİNAL HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİ MALZEMELERİ
500 gram dana döş kıyma
Bir adet yumurta
Bir adet orta boy soğan
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı galeta unu
2 tatlı kaşığı hardal
Karabiber
HAMBURGER KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
- Derin bir kabın içine kıymayı, yumurtayı, robottan geçirilmiş ve suyu sıkılmış soğanı, galeta ununu, hardalı, tuzu ve karabiberi alın.
- Tüm malzemeleri karıştırın ancak yoğurmayın. İyi bir şekilde karıştırın.
- Köfte harcını 6 parçaya bölün. Her bir parçayı avucunuzda yuvarlayın ve ve üzerine bastırarak silindir haline getirin.
- Döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Tava tamamen ısınınca köfteleri arkalı önlü pişirin.
GERÇEK HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİ İÇİN İPUÇLARI
Orijinal hamburger köftesi tarifi için kıyma seçimini dana döşten yana kullanın. Kıymayı tek çekim çektirin.
Köfte malzemelerini kesinlikle hamur gibi yoğurmayın. Malzemeleri iyi bir şekilde harmanlayın.
Hamburger köftesinin içine bir parça iç yağ ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz.
Geleneksek hamburger köftesi tarifi için baharat kullanılmaz, sadece tuz ilave edilir. Sadece kıyma ve tuzu harmanlayıp da köfteyi hazırlamanız mümkün.
Köfteye şekil verme aşamasında elinizi ıslatırsanız daha çabuk şekil verebilirsiniz.