Dönercilerde servis edilen kıtır kıtır turşuların sırrını biliyor musunuz? Evde kıtır kıtır turşu yapmak isteyenler için işte o tarif! Süs biberi turşusu yapımı için gerekli malzemeler şunlar:
- 1 kilo süs biberi
- 2 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- Limon tuzu
- 2 yemek kaşığı turşuluk irice tuz
- Küçük bir şişe sirke
İlk olarak süs biberlerinin sap kısımlarını temizleyin ve suya bırakın. Biberler suya temas ettikçe dirilecektir. Bu arada sarımsakları temizleyin ve doğrayın.
Bir karıştırma kabına sirkemizi bırakalım. Cam şişemize göre ayarlayalım. Ben bu tarif için bir küçük şişe kullandım. İçine kavanozlarınıza göre bir kaşık toz şeker, bir yemek kaşığı limon tuzu ve iki yemek kaşığı turşuluk tuz koyun ve eriyene kadar karıştırın. Cam kavanozların dibine biraz sarımsak bırakabilirsiniz.
Sonra süs biberlerini doldurun ve aralara sarımsak ekleyin. Üzerine sirkemizi dökün. Bu turşuyu sadece sirke ile yapmayı tercih ediyoruz ancak size ağır gelirse su ekleyebilirsiniz. Kalan sarımsakları da en üste ekleyin ve kavanozları sıkıca kapatın.
Turşularınızı serin ve karanlık bir yerde kışa kadar muhafaza edin. Şimdiden afiyet olsun!
Bu tarif ile evde kıtır kıtır turşular yapabilirsiniz. Dönercilerdeki lezzeti yakalamak artık çok kolay! Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık için süs biberi turşusunu mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!