Et ve Süt Kurumu 2023 yılının ilk zammını 2 Ocak’tan geçerli olmak üzere karkas ete yaptı. Karkas ete yapılan zam tezgahlara da yansıyacak.
Alım kriterlerinde bazı değişiklikler yapan ESK, büyükbaş hayvan eti alımında kilo başına 26 lira ile 13 lira arasında zam yaptı.
Küçükbaş hayvan eti alımında ise kiloda 8 ile 5 lira fiyat artışı yapıldı. Alım fiyatları piyasa fiyatlarının çok gerisinde kalan Et ve Süt Kurumu’nun bu zamdan sonra et satış fiyatına da zam yapması bekleniyor.
Büyükbaşta 26 -13 lira arsında zam yapıldı
Zamdan önce büyükbaş hayvan alımında 1. kalite tosun asgari 190 kilo ağırlığında ve yüzde 57 ve üzeri randıman karkas etin kilosu destekleme dahil 90 liradan alan Et ve Süt Kurumu, 2 Ocak itibariyle asgari 200 kilo 1. kalite tosun ve yüzde 57 randıman etin kilosunu 116 liradan alacak. Kiloda 26 liralık artış yapıldı. Bu fiyata devletin vereceği kilo başına destekleme dahil değil.
Küçükbaş hayvan alım fiyatında kiloda 8-5 lira arttı
küçükbaş hayvan alımında ise Kuzu etinde en düşük 70 lira olan kilo başına karkas et fiyatı 75 liraya, en yüksek 94 lira olan fiyat 99 liraya yükseltildi. Kıvırcık ırkı kuzulara kiloda 10 lira kıvırcık kuzu primi verilecek.
Et ve Süt Kurumu karkas ete zam yapmasına rağmen alım fiyatı piyasanın gerisinde. Serbest piyasada büyükbaş hayvan kesiminde kilo başına karkas fiyatı 120 lira civarında.