Baharatlar, yemeklere lezzet katan ve sağlık açısından da birçok fayda sağlayan doğal bileşenlerdir. Baharatlar genellikle antioksidan özellikleri ile bilinirler ve vücutta serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olurlar.
Ayrıca bazı baharatlar, anti-inflamatuar özelliklere sahip olup, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilirler. Baharatların tüketimi, genellikle yemeklere lezzet katar ve sindirimi kolaylaştırır.
Ancak, baharatların aşırı tüketimi de mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle, günlük tüketim miktarı kişinin yaşına, cinsiyetine ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir. Genellikle, günlük beslenmede uygun miktarda baharat tüketmek faydalı olabilir. Ancak, herkesin kendi sağlık durumunu göz önünde bulundurarak tüketim miktarını ayarlaması önemlidir.
BAHARAT SATIN ALIRKEN DİKKAT:
Uzmanlar baharat satın alırken uyarıyor. Taze baharat tüketmek gerekiyor. Peki bayat baharat nasıl anlaşılır?
Ensonhaber.com sitesindeki habere göre; Baharat seçerken önemli iki husus bulunuyor. Bunlar baharatın kokusu ve görüntüsüdür. Baharat seçerken, öğütülmüş olanı seçmek değil bütün halde olanları seçmek daha iyidir.
Öğütülmüş baharatların içerisinde katkı maddeleri bulunabilir. Baharata dokunduğunuzda elinize renk vermemesi gerekmektedir.
Eğer elinize baharatın rengi çıkıyorsa bu baharatın gıda boyası içerdiği anlamını taşıyabilir.