Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “2021 Eylül'de ekmek fiyatını 200 gram 1.75 Kuruşa güncellediğimizde un fiyatları 160 ile 170 TL arasındaydı” dedi.
Bugün un fiyatının 285 TL ile 310 TL'ye çıktığını ifade eden Honça, “Fırıncı esnafı bu şartlar altında un alamaz, bulamaz halde” şeklinde konuştu.
Şayet serbest ekonomi şartları varsa zaman geçirmeden tekrarından ekmeğin fiyatına zam yapılması gerektiğini aktaran Başkan Honça, şunları kaydetti: “Dünyada olduğu gibi ekoloji şartlarından dolayı ülkemizde de kuraklık meydana gelmiştir. Suyun buğdayın olmadığı bir alanda elbette fiyatlarda çalkantılar olur. Fırsatçıların meydana gelmesiyle fiyatların dengesini bozar. Buğdayı dövize bağlamakta Buğdayın ve unun fiyatını maalesef yükseltir buda doğrudan ekmeğe yansır. Bunun sorumlusu da fırıncılar değildir. Ekmeğin fiyatının değerinin altında siyaset yapılarak satılması da ekmeğin kalitesini düşürür, israfı artırır. Şayet ucuza ekmek satılması isteniyorsa, kaliteli mamül, kaliteli hammade desteği fırıncıya kurumlardan sağlamaları gerekir. Un, maya, su, doğal gaz, elektrik masrafları arttı.”