Günlük beslenme alışkanlıklarının önemi üzerine yapılan araştırmalar, küçük değişikliklerin bile sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini göstermektedir. Özellikle atıştırmalık olarak tüketilen leblebinin sağlık açısından faydaları oldukça önemlidir.
Günlük hayatta tüketilen atıştırmalıklar arasında yer alan leblebi, sağlığımız üzerinde oldukça olumlu etkilere sahip bir besindir. Bilimsel çalışmalar, günde 1 avuç leblebi tüketmenin birçok faydasının olduğunu ortaya koymaktadır.
Leblebinin içeriğinde bulunan yüksek lif oranı sindirim sistemi sağlığını olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeleyici etkisi bulunmaktadır. Bu özellikleri ile leblebi, diyabet hastaları için de uygun bir atıştırmalık olabilir.
Ayrıca leblebi, içeriğindeki protein ve mineraller sayesinde kas ve kemik sağlığını destekler. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağı olabilir. Aynı zamanda içeriğindeki demir minerali sayesinde anemi riskini azaltıcı etkiye sahiptir.
Leblebinin antioksidan özellikleri de göz ardı edilemez. Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. Ayrıca içeriğindeki B vitaminleri sayesinde sinir sistemi sağlığını olumlu yönde etkiler.