Ahırlarda hayvan sayısının düşmesi ve kesime giden süt ineklerinin de azalmasıyla birlikte, yükselişe geçen karkas kesim fiyatları geçtiğimiz haftada yükselişini sürdürerek 136.2 liraya çıktı. Son bir haftada dana yağsız kesim fiyatı 1 lira yükselirken, kuzu karkas yağsız kesim ise 50 kuruş düşerek 127.6 lira oldu.
Kesim fiyatı bölgelere göre değişkenlik gösteriyor
Ulusal Kırmızı Et Konseyi, kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu fiyatlarını yayınladı. Yayınlanan 19 Ocak tarihli fiyatlara göre, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yağsız dana karkas kesim fiyatı 1.6 lira düşerken, diğer bütün bölgelerde yükseldi. Dana karkas kesim fiyatı buna göre, Ege Bölgesinde 136.8 lira, Akdeniz Bölgesinde 136 lira, Marmara Bölgesinde 135.6 lira, İç Anadolu Bölgesinde 137.1 lira, Doğu Anadolu Bölgesinde 134.5 lira, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde 133.4 lira ve Karadeniz Bölgesinde 140 lira oldu.
Kuzu fiyatları düştü
Dana karkas kesim fiyatları artarken, kuzu karkas kesim fiyatının düşmesi dikkat çekti. Geçen hafta bölgeler arası ortalama kuzu karkas kesim fiyatı 128.09 lira olurken, bu hafta 127,63 liraya düştü.