Tarım ve Orman Bakanlığı, et piyasasında spekülasyon bulunduğu gerekçesiyle artan et fiyatlarını, kasaplık hayvan ithalatı yaparak önüne geçmeye çalışılırken, et fiyatları yükselmeye devam ediyor. İthal hayvanların gelmesiyle birlikte önceki hafta kısmi bir düşüş yaşayan karkas kesim fiyatları geçtiğimiz hafta tekrar yükselişe geçerek, 5 lira birden yükseldi.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi, 2 Şubat 2023 tarihi itibariyle kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu fiyatlarını yayınladı.
Dana karkas 5 lira, kuzu karkas 4 lira birden yükseldi
Bir önceki hafta dana karkas kesim fiyatı 136.20 liradan 134.79 liraya düşerken, geçen hafta 5 lira birden yükseldi. Yine kuzu karkas kesim fiyatı da 4 lira artarak 134.33 liraya çıktı.
Kasaplık hayvan ithalatı da engel olamadı
Tarım ve Orman Bakanlığının et fiyatlarını baskılamak için yaptığı kasaplık hayvan ithalatı da çözüm olmadı. Et fiyatlarını yakından ilgilendiren karkas kesim fiyatları 1 hafta aradan sonra yeniden yükselişe geçti.
Fiyatlarda ki artış maliyetlerin artması ve kesilecek hayvan bulunamamasına bağlanıyor
Karkas kesim fiyatlarının yükselmesi, maliyetlerin yükselmesi ve yurt içinde yeterli kesimlik hayvan bulunmamasına bağlanıyor.
Et ve Süt Kurumu, Macaristan’dan 5 bin, Güney Amerika’dan ise 15 bin kasaplık hayvan ithalatı yapıyor. İthal edilen kasaplık hayvanlar Türkiye’de kesilerek Et ve Süt Kurumu satış mağazaları ile Tarım Kredi Marketlerde satışa sunuluyor.