Konya’da, her zaman olduğu gibi gündem yine yoğun
Şimdilik siyasi ve ekonomi ağırlıklı gidiyor.
Bakanların, milletvekillerin ve siyasi parti il teşkilatlarının yoğunlaştırdığı ziyaret programları şimdilik yerel gündemin ilk sırasında
Uluslararası alanda gündem olacak 9-18 Ağustos tarihleri arasında yapılacak ve 50 den fazla ülkenin katılacağı 5. İslami Dayanışma Oyunları için de hazırlıklar tamamlandı.
Bütün bunlar bizde olduğu gibi haberlerde yorumlarda öncelikli.
Ama bizim sözümüz vardı.
Unutmayalım.
Okurlarımızdan gelen paylaşımları aktaracaktık.
Sözümüz bugüne kadar hep önceliğimiz oldu.
Bugün de tarihi ilçemiz Beyşehir den Süleyman Yıldız kardeşimizin alıntı olarak belirtiği tarhananın tarihi bilgisini paylaşacağız.
Yeni mi?
Hayır..
Şimdi tarhana zamanı ya..
Oranın gündemi de o.
Tarihimizi de hatırlayalım istedim.
Nedendir bilemedim.
Yoğun, günlük gündemler arasında tarihimizi unutup gidiyoruz
Hatırlayınca hayıflanıyor, belki yürekten ‘ah’ çekiyoruz.
Süleyman Yıldız da öyle yapmış.
Kardeşi tarhana yaparken, fotoğrafı ile birlikteBeyşehir tarhanasının tarihini paylaşmış.
Ecdadını hatırlamış.
Hatırlatmak istemiş.
Sizlere aktarayım diye bizimle paylaşmış.
İşte tarhananın tarihi…
Osmanlı Sultanı Yavuz Sultan Selim Han Mısır seferiöncesi özel ulağını Beyşehir’e Karlıoğlu Sinan Bey’e gönderir.
Karlıoğlu Sinan Bey; Beyşehir sancak beyi Yavuz Sultan Selim Han’ın en güvendiği cesur ve kahraman bir askerdir.
Sefer için hazırlıklara başlamasını söyler.
Çöl geçilmesi lazım. İstanbul’da padişah uzun süre dayanacak yiyecek için çalışma yapılmasını ister. Saray mutfağı uzmanları peksimeti bulurlar. Beyşehir’de ise Karlıoğlu Sinan Bey İçerişehir mahallesine kazanlar kurdurur. Doyurucu ve besin değeri yüksek yoğurt, ayran yapılır ve yağ, bulgurla kazanlarda kaynatılır. Tarna (tarhana) yapılır.
Beyşehir Süvari alayı ile birlikte Karlıoğlu Sinan Bey de sefere katılır.
Çöl geçilir.
İstanbul’da yapılan peksimet çöl sıcağında 1 hafta içerisinde bozulur. Beyşehir’in Tarhanası o ortamda bir ay bozulmaz. Bir ayın sonunda ıslatılarak tekrar yenir ve uzun süre dayanır.
Çöl geçilirken padişah Yavuz Sultan Selim Han bazen atın üstünde bazende yürüyerek gider. Sürekli bunu yapan padişaha sağ kolu olan Karlıoğlu Sinan Bey sorar. Padişahım bazen atın üstünde bazen de yürüyorsunuz.
Bir tedirginlik mi var?
Siz attan inince askerde yürüyor. Bunun sebebi nedir? diye sorar.
Yavuz Sultan Selim Han, Sinan Bey ve askerlere dönerek; "Görmüyor musunuz önde Peygamber Efendimiz (S.A.V) yürüyor. Ben nasıl atın üstünde giderim" der.
Bu savaşta Karlıoğlu Sinan Bey ve Beyşehir Süvari alayını durdurmak mümkün mü? Çok büyük kahramanlıklar gösterirler. Savaş meydanında Karlıoğlu Sinan Bey ve Beyşehir Süvari birliğinin tamamı şehit olur. Padişah Yavuz Sultan Selim Han bu kahraman askerin şehit oluşuna çok üzülür. İlk kez bir padişah bir askerin cenaze namazını bizzat kıldırmıştır. Bu da Beyşehir Sancak Bey'i Karlıoğlu Sinan Bey'dir.
Gurbete azık olarak katılan tarhananın tarihi o günden bugüne dillerde dolanır.