Kaşar peyniri, marketten alındıktan sonra çabuk bozulabiliyor ve bu durum tüketiciyi mağdur edebiliyor. Ancak kaşar peynirini uzun süre taze tutmanın etkili bir yolu bulunmaktadır. Bu yöntem, peynirin bozulmasını engelleyerek tüketiciye uzun süre taze bir lezzet sunmaktadır.
Kaşar peynirini bozulmaktan korumanın en etkili yolu, uygun koşullarda saklamaktır. Peynirin oda sıcaklığında veya nemli ortamlarda uzun süre muhafaza edilmesi, bozulmasına neden olabilir. Bunun yerine, kaşar peyniri buzdolabında saklanmalı ve hava almayacak şekilde ambalajlanmalıdır. Böylece peynirin tazeliği ve lezzeti korunarak bozulması engellenmiş olur.
Ayrıca, kaşar peyniri saklanırken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da hijyen koşullarıdır. Peynirin saklandığı kap veya ambalajın temiz olması, peynirin bozulmasını önler ve tüketiciye sağlıklı bir ürün sunar. Ayrıca peynirin kesildikten sonra kesim yüzeyinin temiz tutulması da önemlidir.
KAŞAR PEYNİRİNİN SAĞLADIĞI FAYDA
Örneğin kronik bronşiti önlemeye yardımcıdır, kemik erimesini önler, ülser hastalığına karşı koruyucudur. Kaşar peynirinin faydaları bu anlamda saymakla bitmez. Ek olarak bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler, kalsiyum sayesinde diş yapısını güçlendirir.
TAZE KAŞAR VE ESKİ KAŞAR ARASINDAKİ FARK
Eski kaşar daha uzun süre dinlendirilirken, taze kaşarın yapım süresi ve olgunlaşma süresi daha azdır. İçeriğindeki kalsiyum ve protein oranı da daha fazla olmakla birlikte her iki peynir de vücut sağlığı açısından oldukça yararlıdır.