Kurutulmuşu ya da taze olarak yapılan yemeği ve çorbası, her ne kadar besleyici ve magnezyum deposu olsa da içindeki salgı nedeniyle fazla sevilmeyen bamyanın birçok faydası ortaya çıktı.
Doğanın en güçlü magnezyum kaynaklarından biri olan bamya, tüylü yapısı nedeniyle fazla tercih edilmez. Ancak, Osmanlı’dan gelen geleneksel ekşili bamya çorbası sofralarda sıkça yer alır.
Ebegümeci ailesinden gelen bu bitki, yüzyıllardır tüketilmekte ve sağlık açısından da önemli katkılar sağlamakta.
Bamyanın meyvesi ve tohumlarından elde edilen ürünler, turşu ve çorba gibi çeşitli şekillerde tüketilir. Özellikle bamya tohumları, son yıllarda sağlık faydalarıyla bilinerek popülerlik kazanmıştır. Tohumlar, meyvenin olgunlaşmasının ardından küçük, koyu kırmızı veya kahverengi renkte oluşur ve meyveden ayrıştırılarak kurutulur.
BAMYA TOHUMUNUN FAYDALARI
Bamya tohumunun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:
1. Zengin Besin İçeriği: Bamya tohumunda B, C, K vitaminleri, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli besin maddeleri bulunur.
2. Kolesterol Düşürücü Etki: Kötü kolesterolü düşürmede yardımcı olabilir.
3. Karaciğer Dostu: Tam bir karaciğer dostudur ve karaciğeri korumaya yardımcı olabilir.
4. Eklemler İçin Faydalı: Dizlerde sıvı kaybına ve buna bağlı olarak oluşan ağrılara iyi gelir. Özellikle kireçlenme ve menisküs ağrılarına da fayda sağlayabilir.
5. K Vitamini Deposu: Yüksek miktarda K vitamini içerir, bu da kemik sağlığı için önemlidir ve kanın pıhtılaşmasını sağlar.
6. Diyabetle Mücadele: Diyabet yönetimine yardımcı olabilir.
7. Bellek ve Konsantrasyon: Hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırabilir.
8. Stres ve Uykusuzluk Karşıtı: Sinirlilik, stres ve uykusuzluk problemlerine karşı faydalıdır.
9. Halsizliğe Karşı: Düzenli kullanıldığında halsizliğe karşı enerji sağlayabilir.
10. Zayıflamaya Yardımcı: Tok tutucu özelliği ve düzenli kullanımda zayıflama sürecine katkı sağlayabilir.
11. Kabızlık Problemlerine Çözüm: Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlık sorunlarına iyi gelir.
12. Bağışıklık Sistemini Güçlendirici: Bağışıklık sistemini destekler ve metabolizmanın sağlıklı çalışmasına yardımcı olabilir.
13. Solunum Yolu Sağlığı: Astım, bronşit ve solunum yolu rahatsızlıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.
14. Kansere Karşı Koruma: Bazı çalışmalar kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu gösteriyor.