Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Konya’da geleneksel hale gelen hemen hemen her semt pazar tezgâhında kışı ve sobayı anımsattığı için çıra ile birlikte satılıyor. Daha çok kuruyemiş olarak tüketilen termiye isteğe bağlı tuzlanarak ve kabuğu soyularak yenir.
Konya’da çok iyi bilinen fakat çoğu yerde tanınmayan bitki organik ve doğal olarak yetiştiriliyor. Bir protein kaynağı olan termiyenin kalsiyum ve lif içerdiği için sağlıklı ve iyi bir besin kaynağı olması, tok tutması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemi ve boşaltım sistemini düzenlemesi, kemik sağlığını olumlu etkilemesi, kan şekerini dengelemesi gibi birçok faydası bulunuyor.