Kısırın lezzetli olması ve kıvamının doğru tutturulması için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu yöntemle hazırlanan kısır asla tuzlu olmaz ve kıvamı da istenildiği gibi olur. İşte lezzetli kısırın püf noktaları:
1. Bulgurun Doğru Kıvamda Olması: Kısırın ana malzemesi olan bulgurun doğru kıvamda olması oldukça önemlidir. Bulguru önceden ıslatmak ve suyunu iyice süzerek kullanmak, kısırın kıvamını doğru tutturmak için önemlidir.
2. Limonun Doğru Kullanımı: Kısırın lezzetinde önemli bir etken olan limonun miktarı doğru ayarlanmalıdır. Limonun ekşiliği, kısırın lezzetini tamamlayacak şekilde dengelenmelidir.
3. Baharatların Dengelemesi: Kısırın lezzetini belirleyen baharatların dengeli bir şekilde kullanılması gerekmektedir. Kimyon, isot, nane gibi baharatların miktarı dikkatlice ayarlanmalıdır.
4. Taze Malzemelerin Kullanımı: Kısırın içerisinde kullanılacak olan yeşilliklerin ve domatesin tazeliği, kısırın lezzetini arttıracaktır. Taze malzemelerin kullanımına özen gösterilmelidir.
5. Dinlenme Süresi: Kısırın lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkabilmesi için dinlenme süresi oldukça önemlidir. Hazırlanan kısırın buzdolabında dinlendirilmesi, malzemelerin birbirleriyle uyum sağlamasına yardımcı olacaktır.