Kek pişirirken işinizi kolaylaştıracak 5 püf noktayı sizin için derledik.
1. Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın:
Kek hamurunuzu hazırlarken yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını ve kekinizin daha kabarık olmasını sağlar.
2. Unu Doğru Ölçün:
Unu ölçerken kaşıkla unu önce ölçü kabına dökün, sonra düz bir spatula veya bıçakla üstünü düzeltin. Unu sıkıştırmadan ölçmek, kekinizde istenmeyen sertliklere neden olmaz.
3. Fırınınızı Önceden Isıtın:
Kek hamurunu hazırladıktan sonra fırınınızı önceden ısıtın. Bu, kekinizde eşit şekilde pişmesini sağlar ve çatlamasını önler.
4. Kek Kalıbını Doğru Yağlayın:
Kek kalıbınızı yağlarken sadece yağlamakla kalmayın, aynı zamanda un serpip fazla unu silkeleyin. Bu, kekinizin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
5. Kekinizi Fırından Çıkarmadan Önce Kontrol Edin:
Kek pişme süresi sonunda, kürdan veya bıçak yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kekiniz hazır demektir.
Sade Kek Tarifi Nasıldır?
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla güzelce çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra fırından çıkarıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
7. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.