Kısır yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve doğru malzemeler ve doğru tekniklerle hazırlandığında enfes bir lezzete dönüşebilir. İşte lezzetli bir kısır yaparken dikkat etmeniz gereken detaylar:
KISIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
*6 çay bardağı köftelik bulgur
*4 yemek kaşığı acı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 bağ taze nane
*1 bağ maydanoz
*1 bağ taze soğan
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*Yarım su bardağından biraz geçecek şekilde nar ekşisi ve 1 çorba kaşığı elma sirkesi.. Kısırın içine eklenen elma sirkesi kısırın çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.
LEZZETLİ KISIR TARİFİ
Bulguru yoğurmak üzere bir kabın içerine koyun. Üzerine biber salçası ve domates salçası ekleyin. Bu karışımı ellerinizi ıslatarak yoğurmaya başlayın. Ellerin ıslatılarak yoğrulmasının nedeni, bulgurun şişmesini önlemek içindir. Bulgur yoğrularak iyice yenecek kıvama gelince, nar ekşisi eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından zeytinyağı da eklendikten sonra ince doğranmış olan maydanoz, nane ve soğan eklenip karıştırılır. Yanında marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
KISIR YANINA EN İYİ NE GİDER?
Yaptığınız kısırı çay veya ayranla servis edebilirsiniz. Ancak en doğru tercih mis gibi Türk çayı olacaktır. Kısır kuşkusuz çayla en iyi giden lezzettir. Kısırı ister beş çayında isterseniz atıştırmalık olarak akşam yemeği öncesinde afiyetle yiyebilirsiniz.
Kısır yaparken bu püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir kısır ile şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!