Anne elinden çıkmış, tadına doyulamayan kurabiyeleri kim sevmez ki? Bugün sizlere klasik bir anne kurabiyesi tarifi paylaşacağım. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu tarif ile evinizde enfes kurabiyeler yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- Un
Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, süt ve şeker bir kaba konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Daha sonra yağ, tuz, sirke ve rendelenmiş limon kabuğu eklenip karıştırılır.
3. Kabartma tozu ve vanilya da eklenerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve yoğurdun yoğunluğuna göre değişebilir.
4. Şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp üzerine şekeri serpilir.
5. 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bu tarifle yaklaşık olarak 40 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebilir veya sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.