Öğütülmüş yeşil çay yapraklarından elde edilen matcha çayı, Uzakdoğu kültüründe önemli bir yere sahip. Geleneksel yeşil çayın aksine, yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çeken matcha, bağışıklık sistemini güçlendirip metabolizmayı hızlandırma konusunda fayda sağlayabiliyor. Birçok ünlü kahve zinciri de bu trende ayak uydurarak menülerine matcha bazlı içecekler ve tatlılar ekliyor.
Eskişehirli aktar Koray Özkılıç, son zamanlarda klasik kahveye alternatif olarak tercih edilen matcha çayı hakkında bilgi vererek, sosyal medyanın etkisiyle popülerliğinin hızla arttığını ve şu an herkesin ilgiyle tükettiğini belirtti.
Özkılıç, "Matcha çayı dediğimiz ürün aslında Paraguay'ın yerli içeceği. Biz nasıl siyah çay tüketiyorsak onlar da bu çayı tüketiyorlar. Biz nasıl termosa çay koyup yanımıza alıyorsak onlar da aynısını yapıyor. Aslında baktığımız zaman matcha çayı siyah çaydan daha sağlıklı.
Vatandaşlar hem evlerine alıyor hem de kafelerde mekanlarda bolca tüketiliyor. Daha çok kahvenin yerine tercih ediliyor ama bunun da kafein oranı çok düşük diyemeyiz, günde 3-4 fincan kahve içmek yerine 1 ya da 2 fincan matcha çayı tüketilirse tabii daha az kafein alınabilir vücuda" ifadelerine yer verdi.
Sağlıklı beslenme açısından da sıkça tercih ediliyor
Son olarak matcha çayının sağlıklı beslenme açısından da sıkça tercih edildiğini belirten Özkılıç, "Özellikle sağlıklı beslenenler, sporcular ve diyet yapanlar sık sık bundan tüketiyor. İçinde bol miktarda antioksidan olduğu için vücuttaki yağın ve ödemin atılmasında etkili oluyor. Onun dışında etken maddesi dolayısıyla sakinleştirici ve dinlendirici bir özelliği var.
Ayrıca vücuttaki gizli şekeri de dengelemeye yardımcı oluyor. Zaten kan şekerini dengelediği için şu an ondan dolayı da popülaritesi arttı. Yine de çok tüketmemek en sağlıklısı olacaktır, günde 2-3 bardak en ideali" şeklinde konuştu.