Yaz geldi, sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından meyve ve sebzelerin tüketimi de arttı. Ancak uzmanlar, meyve sebzelerdeki gizli tehlikeye dikkat çekerek, “Bunu yapmadan sakın yemeyin” uyarısında bulundu.
Günümüz teknolojileri, tarım ürünlerinin tamamen organik yetiştirilmesine engel teşkil ediyor. ‘Organik’ adı altında yetiştirilen ürünler bile kimyasal içerikli gübre ya da ilaç takviyeleri ile destekleniyor.
Yapılan araştırmalar, kimyasal gübre ya da ilaçların bitkiler üzerindeki olumsuz etkilerini kanıtlarken uzmanlardan tarım ilaçlarının neden olduğu büyük tehlikeye karşı yapılacak öneriler geldi.
Tarım ilaçlarının bitkiler üzerindeki zararlarını açıklayan uzmanlar, meyve ve sebzelerin karbonatla iyice yıkanarak yenmesini tavsiye etti.
İlaçların bulaştığı meyve ve sebzelerin kanserden zehirlenmelere kadar çok sayıda hastalığa neden olabileceğine işareteden uzmanlar, meyve ve sebzeleri yıkarken sirke yerine karbonat kullanılması önerisinde bulundu.
Meyve ve sebzeleri tarlada korumak için pestisit denilen tarım ilaçlarının kullanıldığını belirten uzmanlar, “Yasal olarak söz konusu ilaçların kullanımında bir yasak bulunmasa da aşırı kullanımı büyük sağlık sorunlarına neden oluyor. Söz konusu zararlar arasında meme, prostat ve kolon kanseri ile zehirlenmeler bulunuyor. Bunların sağlıksız kullanımları veya temizlenmeden tüketilmesi pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor.
Parkinson, çeşitli kanser hastalıkları, özellikle meme, prostat, kolon kanseri gibi beslenmeyle direkt ilişki olan kanser türleri, unutkanlık, erken yaşlanma, toksik etkilere bağlı gıda zehirlenmeleri ve anne karnındaki bebeğe kadar geçen genetik hastalıklara neden olabiliyor” dedi.
Uzmanlar meyve ve sebzelerin nasıl tüketmeleri gerektiğini şu şekilde anlattı:
“Halkımız arasında sirkeli suyun bu pestisitleri tamamen temizleyeceği ya da deterjanlarla bu pestisitlerin temizlenebileceği yönünde yanlış bir inanış var. En iyi temizleme aracı karbonat. Karbonatlı suda bekletmek pestisitleri büyük oranda yok eder. Gıdaları 15-30 dakika arası karbonatlı suda bekletmelerini tavsiye ediyoruz”