Alışveriş yaparken besin reklamlarında “Doğal probiyotik içerir” yazar.
Peki, bu terimlerin ne demek olduğuna bu yazımızda bakacağız. Ayrıca Probiyotik ve Prebiyotik arasındaki farklar nelerdir?
Doğal probiyotik ve prebiyotiklerin faydaları nelerdir? Vücudumuzda ne gibi işlevler için kullanılır?
Bu yazımda sizlere aslında vücudumuz için oldukça gerekli olan bu oluşumlardan bahsedeceğim.
Öncelikle “Probiyotik nedir?” sorusunun cevabını vermek istiyorum. Herkesin anlayacağı bir dilden açıklamak gerekirse probiyotikler, vücudumuz için gerekli olan, canlı bakterileri ve mayaları kapsar. Bu probiyotikler, sindirim sistemine yardımcı olan ve vücudumuz için gerekli bakterilere verilen addır.
Peki, “Prebiyotik nedir?”. Prebiyotikler ise, Probiyotik adını verdiğimiz bu canlı bakterilerin vücudumuzda çalışabilmeleri için ihtiyaç duydukları, enerji içeren besinlerdir.
Kısacası, probiyotikleri vücudumuzda sindirim sistemimizi düzenlemek için çalışan işçiler gibi düşünürsek, prebiyotikleri de onların yedikleri yemekler olarak ele alabiliriz. Böylece prebiyotikleri yiyerek beslenen ve enerji toplayan probiyotikler, vücudumuzun daha sağlıklı bir hale gelebilmesi için durmadan çalışırlar. Vücudumuzda birçok vitamin ve mineralde olduğu gibi, probiyotikleri ve prebiyotikleri de besin yolu ile vücudumuza alabiliriz.
Probiyotik Yiyecekler
• Yoğurt
• Kefir
• Süzme peynir
• Boza
• Ayran
• Tarhana
• Kornişon turşusu (Sirkesiz yapılmak suretiyle.).
Ancak bu besinleri vücudumuza alsak da prebiyotik besin tüketmediğimiz sürece vücudumuzda çok uzun süre barınamazlar.
Bu nedenle yukarıdaki besinleri tüketip, vücudumuza probiyotik bakterileri aldıktan sonra da aşağıda bahsedeceğim prebiyotikleri tüketerek, probiyotiklere enerji ve besin sağlamanız gerekmektedir. Özellikle lifli besinler prebiyotik deposudur, ancak tüm lifli besinler probiyotikler için enerji sağlamaz.
Aşağıda bahsettiğim besinler, özellikle probiyotiklerin vücudumuzda barınarak sağlığımızı olumlu yönde etkilemeleri için en gerekli prebiyotik kaynaklarıdır. Her gün ve mümkünse en az 1 ya da 2 öğünümüzde bu prebiyotiklere yer vermeliyiz. Çünkü prebiyotik tüketmeyi ihmal edersek, vücudumuzdaki probiyotikler de beslenemediklerinden dolayı vücudumuzdan atılacaklardır. İşte kolayca tüketebileceğiniz birkaç prebiyotik besin.
Prebiyotik Yiyecekler
• Baklagiller
• Soğan
• Sarımsak
• Pırasa
• Muz
• Yer elması
• Keten tohumu
• Kuşkonmaz
• Enginar
Yukarıda bahsettiğim iki grup besinleri tükettiğiniz takdirde sindirim sistemi, bağırsak ve bağışıklığınıza dair neredeyse tüm sorunlarınız ortadan kalkacak. Ancak sizlere tavsiyem mümkün olduğu kadar organik beslenmeyi ve probiyotik listesinde yer verdiğim besinleri evinizde yapmayı tercih edin.
Böylelikle çok daha sağlıklı beslenmiş ve aynı zamanda daha fazla probiyotik bakterisi edinmiş olursunuz. Yazımı bitirmeden önce sizlere ekstradan, evde hazırlayabileceğiniz doğal probiyotik deposu bir yoğurt tarifi vermek istiyorum, böylelikle siz de kendi evinizde oldukça kolay bir şekilde kendi yoğurdunuzu yapabilirsiniz.