Ramazan'ın ilk sahurunu bu gece yapacak olan vatandaşlar, hazırlıklarını tamamlamaya devam ediyor. Kayseri'de vatandaşların Ramazan’da sucuk içine yoğun ilgi gösterdiklerini belirten pastırmacı Yasin Güzel, “Sucuk içi satışlarımız yavaş yavaş başladı.
Ramazan’ın birinci gününde insanlarımız sucuk içine rağbet gösteriyorlar. Şu anda satışlarımız başlamış durumda. Bizde hazırlıklarımızı tamamladık, halkımızı bekliyoruz. Bu sene geçen yıllara göre rağbetin daha az olacağını düşünüyorum. Çünkü müşterilerimiz fiyat konusunda biraz daha tedirgin davranıyorlar. Et fiyatları arttığı için fiyatlar da haliyle bu yıl biraz daha arttı.
Şu anda kaliteli bir sucuk içi alayım derseniz kilosu 600-700 TL bandında. İnsanlarımız güvendikleri yerden alışveriş yaparlarsa hiçbir sorun yaşayacaklarını zannetmiyorum. Bu biraz da damak tadıyla alakalı. Fiyatı düşük olan sucuk içinin kalitesinin yüksek olduğuna inanmıyorum. Buna çok dikkat etsinler” şeklinde konuştu.
Sucuk içinde en önemli şeyin yağ oranı ve içerisinde bulundurduğu sinir olduğunu ifade eden Güzel, “Sucuk içinde sinir olmamasına dikkat etmeleri lazım. Görüntü olarak da baktıkları zaman yağ oranının daha az olmasına dikkat ederlerse daha iyi olur” dedi.