Ramazan ayında uzun süren açlığın ardından balığın yer aldığı bir yemekle oruç açılmasının, dengeli beslenme ve vücudun ihtiyacı olan proteinlerin alınması açısından ideal olduğu bildirildi.
Sarayönü’nün tanınan esnaflarından Fatih Kula, insanların sağlıklı beslenmesinde dengeli beslenmenin çok önemli olduğunu, bu yüzden oruç sebebi ile uzun süre açlığa maruz kalan bünye için Ramazan ayında en faydalı besinlerden birinin balık olduğunu belirtti.
Uzun süren açlığın ardından bilinçli şekilde yapılmayan iftarların, sağlık açısından zararları bulunduğuna dikkati çeken Kula, "Bu amaçla ideal bir iftar yemeği şöyle olmalıdır. İlk önce oruç su veya hurmayla açılır. Hemen arkasından çorba içilir ve üç ile beş dakika ara verilir. Daha sonra kan şekerini ani yükseltmeyecek bir yemekle devam edilir. Bu yemek renkli bir salatayla desteklenir. İşte bu amaç için balık çok uygun bir besindir. Balık hem protein içeriği ve hem de omega 3 yağ içermesi nedeniyle önemlidir." ifadelerini kullandı.
Vatandaşlar balığa yöneldi
Balığın hem çok faydalı hem de kırmızı ete göre neredeyse yarı yarıya maliyette olduğunu belirten Kula, “Bazı şarküterilerde etin kilosu 150 liraya kadar çıktı. Balığın çeşidine göre fiyatları değişkenlik gösterse de ortalama kilosu 50 lira civarında. Arada ki farkın bu kadar fazla olması vatandaşları da balığa yönlerdi. Balık kırmızı ete göre hem daha ucuz, hem de çok daha faydalı. Yakında av yasağı başlayacak, çeşitler biraz azalacak ama önlemimizi aldık. Sağlıklı bir hayat sürmek isteyen vatandaşlarımıza tavsiyemiz daha çok balık tüketmeleri.” şeklinde konuştu. (Haber Merkezi)