Pekmezin faydaları oldukça çeşitlidir. İçeriğinde bulunan demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller ve B vitaminleri sayesinde vücut için oldukça faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji verir ve kemik sağlığını destekler. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunmaktadır. Sindirim sistemini düzenleyici özelliği ile sindirim sorunlarına iyi gelir ve kan şekerini dengeleyici özelliği vardır. Ancak tüketirken dikkatli olunması gereken bir şeker kaynağı olduğu unutulmamalıdır. Uzman önerisi doğrultusunda tüketildiğinde pekmezin sağlık üzerinde olumlu etkileri gözlemlenebilir.
HİLELİ PEKMEZ NASIL ANLAŞILIR?
Yeniasir.com.tr sitesindeki habere göre; Sağlığa oldukça faydalı olan pekmezin sahteleri satılıyor. Hakiki olanı ile ayırt etmesi neredeyse imkansız oluyor. Ancak gerçek pekmezi anlamanın çok basit bir yöntemi var. Bir kaşık pekmez ile sahte olup olmadığını anlayabilirsiniz.
BİR KAŞIK PEKMEZİ DÖKÜN
Tat, kıvam ve kokusuyla pekmezin gerçekliğini tespit etmekte zorlanıyorsanız, basit bir test yaparak gerçek ve sahte pekmezi ayırt edebilirsiniz. Bu test için bir kaşık pekmezi bir bardağa dökün. Eğer suyla temas ettiğinde pekmez rengi suya karışıyor ve pekmez suyla rahatça karışıyorsa, bu pekmezin kaliteli ve organik olduğunu gösterebilir. Ancak, su eklerken pekmez su ile karışmıyorsa ve pekmez bardağın dibinde kalıyorsa, bu pekmezin organik ve gerçek bir pekmez olmadığını işaret edebilir.