Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunurken, demir ve çinko gibi minerallerle de bağışıklık sistemini destekliyor. B vitaminleri bakımından zengin olması, enerji üretimi ve beyin sağlığı için önemli bir rol oynuyor. Bununla birlikte, kokoreçin yüksek yağ ve kalori içeriği, aşırı tüketim durumunda obezite ve kalp hastalıkları riskini artırabilir. Uzmanlar, aşırı tuz tüketiminin de hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Beslenme ve diyetetik alanında uzman olan Prof. Dr. Aysel Çelikkaya, kokorecin dengeli bir diyetin parçası olarak haftada bir veya iki kez tüketilmesini öneriyor. Gıda güvenliği uzmanı Dr. Zeynep Korkmaz ise, kokoreçin hazırlanma sürecinde hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Temizlenmemiş veya iyi pişirilmemiş iç organ etlerinin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
Kokoreçin sindirim sistemi üzerindeki etkilerine de değinen gastroenteroloji uzmanı Doç. Dr. Mehmet Yıldız, yüksek yağ içeriğinin bazı bireylerde sindirim sorunlarına yol açabileceğini ifade ediyor. Diyetisyen Elif Demirtaş ise, kokoreçin enerji kaynağı olarak faydalı olabileceğini, ancak aşırı kalori alımına yol açabileceğini belirtiyor. Sağlıklı bir tüketim için yanına bol sebze ve tam tahıllı gıdaların eklenmesini öneriyor.
Kokoreç, sokak lezzetleri arasında popüler bir seçim olmasının yanı sıra, bazı restoranlarda da şık sunumlarla servis ediliyor. Ancak, sağlıklı bir yaşam için kokoreçin dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiği konusunda uzmanlar hemfikir. Sonuç olarak, kokoreç lezzetli bir alternatif olabilir, ancak sağlık açısından dikkatli olunması gereken bir yiyecek olarak öne çıkıyor.