Ekipler sütlerin taşında ve saklanma koşullarını inceledi. Kooperatiflerde toplanan sütlerin kayıtlarına baktı. İşletmelerden eksiklerinin giderilmesi istedi. Denetimleri gerçekleştiren ekipler sütün toplanma ve saklanma koşullarını anlatırken, ''Süt Üreten Hayvancılık İşletmesinin sattığı günlük çiğ süt miktarını, çiğ sütü sattığı gıda işletmelerinin kayıt numaralarını ve sattığı günlük çiğ süt miktarını, arz edilen çiğ süt satışı ile ilgili her türlü satış belgesinin kayıtlarını tutma zorunluluğu bulunuyor. Sütü tedarik ettiği veya arz ettiği gıda işletmesi ile ilgili bilgiler ile çiğ süt miktarına ilişkin kayıtları günlük olarak tutması gerekiyor.'' dedi.
Sütlerin hastalıktan ari işletmeden elde edilmiş olması gerektiğine dikkat çeken ekipler, ''Çiğ sütün 4 °C kadar soğutulup ve aynı sıcaklıkta nakil edilmesi gerekiyor. Sağımdan sonra 24 saat içinde de arzının gerçekleştirilmesi lazım. İlk sağımdan itibaren S.T.T. 48 saati geçmemesi gerekiyor.'' ifadelerini kullandı.