Evde tavuk yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Ensonhaber.com sitesinde yer alan haberde usta restorancıların sır gibi sakladığı yöntem paylaşıldı
Kebap gibi tavuk sosu
Tavukları marine ederken 1 kaşık bal eklemek hem yumuşak olmasını hem de güzelce kızarmasını sağlar.
Tatlı tuzlu karışımı, damakları çatlatacak.
Tavuk sosuna bal ekleyenler, lezzetin tadına varacak ve asla vazgeçemeyecek.
FIRINDA TAVUK YAPMANIN 5 PÜF NOKTASI
1. Tavuğun doğru şekilde pişmesi için uygun sıcaklık ve süre ayarlaması yapın: Fırında tavuk pişirirken, tavuğun iç kısmının tam olarak pişmesi ve dışının da güzel bir renk alması önemlidir. Bunun için, tavuğu önceden ısıtılmış fırına yerleştirmeden önce, uygun sıcaklık ve süre ayarlaması yapmanız gerekmektedir. Genellikle, tavuğun iç kısmının tam olarak pişmesi için 180°C'de 40-45 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.
2. Tavuğu marine etmek için zaman ayırın: Tavuğun lezzetini arttırmak ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlamak için, tavuğu marine etmek önemlidir. Marine işlemi için tercih ettiğiniz sosu hazırlayın ve tavuğu bu sosa en az 1-2 saat boyunca bekletin. Bu sayede, tavuk daha lezzetli ve aromatik bir hale gelecektir.
3. Tavuğun üzerini yağlayarak kurumasını önleyin: Fırında tavuk yaparken, tavuğun üzerini yağlamak kurumasını önleyecektir. Kuruyan tavuklar, genellikle sert ve lezzetsiz olurlar. Bu nedenle, tavuğun üzerini zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayarak, daha nemli ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
4. Tavuğun içini doldurmak için aromatik malzemeler kullanın: Tavuğun içini doldurmak, hem lezzetini arttırmak hem de iç kısmının daha iyi pişmesini sağlamak için önemlidir. İç kısmını doldurmak için soğan, sarımsak, limon gibi aromatik malzemeler kullanabilirsiniz. Bu malzemeler, tavuğa güzel bir aroma vererek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
5. Tavuğun üzerini düzenli aralıklarla kontrol edin: Fırında tavuk yaparken, tavuğun üzerini düzenli aralıklarla kontrol etmek önemlidir. Tavuğun üzeri yanabilir veya aşırı kuruyabilir. Bu nedenle, pişme süresi boyunca tavuğun üzerini kontrol ederek gerektiğinde üzerine alüminyum folyo örtmek veya üzerini yağlamak gibi önlemler alabilirsiniz.