Eğer et yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, tencerenin dibine koyduğunuz eti kavururken bir kaşık kuyruk yağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Hem lezzetini katlayacak, hem de yemeğinizi daha sağlıklı hale getirecektir.
Kırmızı etin lezzetini artıran sırlardan biri olan kuyruk yağı, birçok kişi tarafından bilinmeyebilir. Ancak, kuyruk yağının kırmızı ete kattığı lezzet oldukça önemlidir. Kuyruk yağı, ete ayrı bir aroma ve lezzet katarak yemeğin tadını zenginleştirir. Peki, kuyruk yağı nasıl kullanılmalıdır?
Kuyruk yağını kullanmanın en etkili yolu, eti pişirmeden önce doğrudan etin üzerine sürmektir. Bu sayede etin içine nüfuz eden yağ, pişme sürecinde ete eşsiz bir lezzet kazandırır. Ayrıca, kuyruk yağını rendeleyerek etin üzerine serpmek de lezzetli bir alternatif olabilir.
ET KAVURMA NASIL YAPILIR?
Et Kavurma İçin Gereken Malzemeler:
500 gr dana eti
300 gr iç yağı
1 adet kuru soğan
Tuz
Kekik
Karabiber
Kimyon
Et Kavurma Yapılışı:
İlk önce tencere ısıtılır ve ısınan tencereye iç yağı konulur.
İç yağ eridikten sonra, tencerenin dibine çöken minik et parçalarını bir süzgeç yardımıyla alın.
Daha sonra iç yağının içerisine, küçük doğranan etleri koyun.
5-6 dakika yüksek ateşte kavurun.
İçine 1 adet bütün kabuksuz soğanı atıyoruz.
Bu pişerken ete daha da lezzet katacaktır.
1 bardak su ilave ediyoruz.
Tencerenin altını kısıyoruz.
10 dakikada bir karıştırıp, tekrar tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Etler pişince baharatlarını ekliyoruz. (Kimyon, kekik, tuz, karabiber)
Sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun…