Lokanta usulü et sote yapmak oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Et sote, genellikle sebzelerle birlikte pişirilen, etin kısa sürede yüksek ateşte pişirilerek hazırlanan bir yemek türüdür. Lokantalarda sıkça tercih edilen bu lezzetli yemeği evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz.
İşte lokanta usulü et sote tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Yapılışı:
1. Öncelikle dana etini kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın.
2. Soğanları piyazlık doğrayın, yeşil ve kırmızı biberleri de iri iri doğrayın.
3. Domatesleri de küp küp doğrayın.
4. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Ardından doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve kavurun.
5. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
6. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurduktan sonra doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
7. Sebzeler yumuşayıp suyunu çekmeye başladığında domatesleri ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırın.
8. Tüm malzemeler birbirine yeterince karıştıktan sonra ocağın altını kapatın.
9. Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.