Pırasa sarması, lezzetli ve sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemeği kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. İşte pırasa sarması tarifi:
Pırasa Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet kalın pırasa
İç harcı için:
- 300 g kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber
Pırasa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pırasaların kalın beyaz kısımlarını dört parmak genişliğinde doğrayın.
- Doğradığınız pırasaların ortasından yarısına kadar bıçakla kesik atın.(aşağıdaki resimdeki gibi)
- Sonra pırasaları kaynayan suda 5 dakika kadar haşlayın.
- Pırasalar soğuyunca katlarını ayırın. En ucuna iç harcını koyup rulo şeklinde sarın. (İç kısımdaki pırasaları büyük parçalara ekleyerek sarın)
- Sardığınız pırasaları tencereye sıraladıktan sonra üzerine 1-2 çorba kaşığı z.yağ gezdirip, tuzunu serpin.
- Sarmaların hizasına kadar pırasaları haşladığınız sudan koyun. Üzerine bir tabak kapatarak pişmeye bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte pırasa ve pirinçler pişip suyunu çekene kadar pişirin
- İç harcı için: Pirinci yıkayın, soğanı rendeleyin, maydanozu ince kıyın.Yoğurma kabında kıyma, pirinç, soğan, maydanoz, salça, 2 kaşık zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun.
Kaynaklar: nefisyemektarifleri.com, youtube.com, saraymedya.com