Asla boşken ısıtmayın! Teflon gribi olabilirsiniz

Mutfaklarda yapışmaz özellikleriyle sıkça tercih edilen teflon tava ve tencerelerin yeni bir zararı daha ortaya çıktı.

Geçtiğimiz yıl ABD'de ortaya çıkan grip benzeri bir hastalık teflon gribi olarak açıklandı. Mutfaklarda sıkça kullanılan teflon tencere ve tavalardan kaynaklandığı belirtilen hastalığın bu çok kullanılan mutfak gerecinin aşırı ısınması sonucu ortaya çıkan dumanların solunmasıyla insanda oluştuğu bildirildi.

Teflon tavaların içerisindeki PTFE maddeleri 'sonsuza kadar var olan kimyasallar' olarak biliniyor. Bunun nedeni ise kimyasalların parçalanmasının yüzlerce, hatta binlerce yıl sürmesiyle ilgili.

Yapışmaz tavanın kaplaması 260 derece ısının üzerine çıkıldığında bozulmaya başlayabilir. Teflon gribine davetiye çıkaran bu durum dumanlar nedeniyle sağlığınızı büyük risk altına alır.

BOŞ ISITMAK TEHLİKE SAÇIYOR
Uzmanlar, mutfağınızdaki tavaların yüksek ısıda kullanılmaması gerektiğini söylüyor. Bir Alman araştırmasında, araştırmacılar boş ve yapışmaz tavaları 30 dakika ısıtmanın PFAS emisyonlarını kaydetti. Sıcaklıklar ne kadar yüksekse, emisyonlar da o kadar yüksek oluyordu.

Teflonun sadece çizilmesi değil, boşken ısıtılmasının da sağlık açısından ciddi riskler oluşturduğuna dikkat çeken uzmanlar, bu uygulamanın öksürük, nefes darlığı ve halsizlik gibi belirtilere yol açtığı, sonrasında da kanser ve demans gibi ciddi hastalıkların riskini artırabileceğini bildirdi.

Isıtıldığında teflondan yayılan zararlı gazlar, 'teflon gribi' olarak bilinen semptomlara neden olabilir. Bu durum, soğuk algınlığı belirtileri gibi başlayıp, daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Gazların solunması, ciddi sağlık problemlerine, hatta kansere neden olabilir.

KANSER VE NÖROLOJİK HASTALIKLARA DAVETİYE ÇIKARIYOR
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Abdullah Kansu, teflon tavaların yanlış kullanımının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Dr. Kansu, "Hastalar genellikle öksürük, nefes darlığı, halsizlik ve kas ağrıları gibi şikayetlerle başvuruyor.

Ayrıca, Alzheimer ve demans gibi nörolojik hastalıkların da ortaya çıkabileceğini biliyoruz. Teflon tavaların uzun süre ısıya maruz kalması, bu belirtilere neden olabilir. Hematolojik kanserlerin gelişiminde de etkili olabileceği gözlemlenmiştir" dedi.

NASIL KULLANILMALI?
Teflon tavaları kullanırken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, tavayı boşken ısıtmamaktır. Gıda Mühendisi Samet Şahin, "Tavamızı ocağa koyduktan sonra sıvı yağ veya tereyağını ekleyip, ardından yemekleri eklemeliyiz. Tavayı yüksek ısıda bırakmamaya özen göstererek, sağlığınızı koruyabilirsiniz" şeklinde bilgi verdi.

Ayrıca, yemek pişirirken pencereyi açmak veya aspiratörü çalıştırmak, bu zararlı gazların ortamdan uzaklaştırılmasına yardımcı olabilir. Bu basit önlemler, sağlık risklerini azaltmada etkili olabilir.