Balık tezgahları havaların soğumasını bekliyor

Balık sezonunun açılmasıyla birlikte balık pazarları da hareketlenmeye başladı. Tezgâhlarda yerini alan balık çeşitleri ve miktarları arttıkça fiyatlar da değişkenlik gösteriyor. Türk sofralarında balık deyince akla ilk gelen türlerden olan hamsinin ise fiyatı değişkenlik gösteriyor. Havaların soğuması ve deniz suyu sıcaklığının yükselmesiyle miktarının artması beklenen hamsinin fiyatının daha da düşmesi bekleniyor. Vatandaşlar ise fiyatı ne olursa olsun hamsiden vazgeçmiyor.

“Balık fiyatları her geçen gün değişiyor”

Balık fiyatlarının günden güne değiştiğini belirten balıkçı Fatih Kula, havalar soğudukça genel olarak bütün balık fiyatlarının daha uygun olacağını öngördüklerini söyledi. Fiyatların balık azlığından dolayı normale oranla daha yüksek olduğunu aktaran kula, buna rağmen talebin yeterli olduğunu ifade etti. Kula, konuyla ilgili olarak şöyle konuştu:

“Hamsinin fiyatı dün mesela 40 TL’ydi, bugün 35 TL’ye kadar düştü. Yarın da havalar soğursa biraz daha düşebilir. Çünkü hamsi sıcak havalarda denizin dibinde en çok duran balık çeşididir. Balık çoğaldıkça fiyatlar aşağı düşüyor. On numara balık geliyor ama şu aralar az çıkıyor. Havalar soğudukça fiyatlar 20-25’e kadar düşer, daha fazla da düşmez. Geçen sene de 25 TL’ydi hamsi, ondan aşağısına satmadık. Diğer balıklar ucuz, mesela, sardalya, istavrit, diğer çeşitler çok. Palamut bu sene biraz pahalıya geliyor, o da düşer, inşallah çoğalır. Sular ısındığı sürece balık çoğalıyor. En güzel şey balıktır; vitamin olarak, gıda olarak. Havalar daha sıcak. Sezonu açtığımız zaman azar azardı, şimdi tezgâhlar dolu, her çeşit var. Her şey var; palamut, lüfer, çinekop, istavrit, mezgit, barbun ve fiyatlar da uygun. İnsanın canı çekerse kilosu 40 TL’ye de satılıyor. Sonuçta Türkiye genelinde aynı, tek bir ilde yüksek diye bir şey yok. Ucuz olunca daha çok talep olur. 40 TL’ye 20 kasa balık satarsın, 25 TL’ye 100 kasa balık satarsın. Herkesin bütçesine göre.”