Börek pişirmenin en etkili tüyosu! Böreğiniz bu teknikle çıtır çıtır olacak ve daha hızlı pişecek

Börek pişirmek her ne kadar keyifli olsa da, bazen istenilen kıvamda olmaması veya uzun süre fırında kalması gibi problemlerle karşılaşabiliriz. İşte bu noktada size en etkili tüyoyu paylaşmak istiyorum: Böreğinizi pişirirken fırın önceden ısıtılmış olmalı ve altını üstünden daha yüksek derecede ayarlayarak pişirmelisiniz.

Bu teknikle böreğiniz çıtır çıtır olacak ve aynı zamanda daha hızlı bir şekilde pişecektir. Önceden ısıtılmış fırın, böreğin içindeki malzemelerin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlayacak ve dışının çıtır olmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda altını üstünden daha yüksek derecede ayarlamak da böreğin hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacak ve beklemek zorunda kalmayacaksınız.

HAZIR YUFKADAN BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

- 5 adet hazır yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak beyaz peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
2. Bir kasede sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurtaları iyice çırpın.
3. Hazır yufkaları tezgahın üzerine serin ve her birini bu karışımla yağlayın.
4. Yağlanmış yufkaların üzerine peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
5. Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.