Bu şehri tuzla besleyen topraklar!

Çankırı'da 35 milyon yıl önce oluşan kaya tuzu blokları, Türkiye'nin tuz ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor. Yapılan akademik araştırmalar, Çankırı tuzunun dünyanın en saf tuzları arasında yer aldığını ortaya koyuyor. Hem iç piyasada hem de uluslararası alanda büyük ilgi gören Çankırı tuzu, kentin yer altındaki zengin tuz rezervlerini gözler önüne seriyor.

Çankırı'da 400 ile 1000 metre arasında değişen kalınlıkta tuz rezervleri bulunurken, yaşanan jeolojik hareketler sayesinde yeryüzüne çıkan tuz kayaları, bu rezervlerin büyüklüğünü gösteriyor.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, tuz kayaçlarının yerin birkaç yüz metre altındayken oluşan kırıklar nedeniyle zamanla yüzeye doğru yükseldiğini ve toprak yüzeyine çıktığını belirtiyor.

“Bu bölgede buna bağlı olarak bitkisel bir gelişim ve tarım oldukça zor”
Çankırı tuzunun milyonlarca yıl önce deniz suyundaki tuzun kuruması ile oluştuğunu belirten Ercoşkun, “Bu bölgede kuzeyden güneye ve güneyden kuzeye doğru bir basınç oluşmasından dolayı kırık gerçekleşmiş. Bu kırığın doğal sonucu olarak yerin birkaç yüz metre altında olan tuz kayaçları yukarıya doğru hareketlendi. Bu hareketlenmenin doğal bir sonucu olarak yeryüzüne en yakın tuz madenleri ortaya çıktı.

Çankırı tuzu 35 milyon yıl önce oluşmaya başladı. Bu oluşum sırasında özellikle yaz aylarında hızlı bir buharlaşma sebebiyle deniz suyundaki tuz kurudu ve beyaz katmanlar halinde oluştu. Kış mevsimlerinde ise deniz tabanına kil birikerek siyah bölgeleri oluşturdu. Bugün tuz blokları, 400 metre ila bin metre arasındaki bir kalınlığın gün yüzüne çıkmış halidir" dedi.

"Tuz Çankırı kavununu tatlandırıyor"
Çankırı'daki tuz yataklarının yeryüzüne çok yakın olduğuna dikkat çeken Ercoşkun, "Bu bölgede tuzun yüzeye çok yakın bulunması ve bu tuzun yüzey suları ile birlikte yıkanması sonucu bölgedeki akarsular, neredeyse doymuş tuzlu şeklinde akmaktadır. Yerin altına inen sular, yerin altındaki tuz ile buluşarak tuzu alıp yeryüzüne taşıyorlar. Bu bölgede buna bağlı olarak bitkisel bir gelişim ve tarım oldukça zor.

Ürünlerin hasadı ve kalitesi daha düşük olabilir. Bu bölgedeki bitkilerin kendini tuza karşı koruyabilmeleri için bitki öz sularındaki madde konsantrasyonunu arttırmaları gerek. Bu durum ise Çankırı kavununda doğrudan doğruya çeşitli şekerlerin oluşmasıyla karşımıza çıkıyor. Çankırı ve bölgesinde tuzlu topraklarda yetişen kavunlar bu sebeple biraz daha tatlı, kokulu ve lezzetli olabiliyorlar” şeklinde açıklamalarda bulundu.