Çıtır çıtır oluyor ve asla yağ çekmiyor. Sigara böreğine lezzet katan Konyalı Ayşe hanımın tüyosu

Sigara böreği, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle ince yufkaların içerisine peynir, maydanoz ve baharatlar eklenerek hazırlanır. Sigara şeklinde sarılan börekler, genellikle kızartılarak servis edilir.

Konyalı ev hanımı Ayşe Emine Yıldız, kullandığı sigara böreği tarifini paylaştı. İşte bilmeniz gereken o tarif

Sigara böreği tarifi malzemeleri:

• Hazır yufka( isteğe göre miktar ayarlanabilir)
• Böreklik çökelek
• Maydanoz
• Dereotu
• Sıvı yağ

Sigara böreği tarifi hazırlanması:

• Önce börek için çökelek, kıyılmış maydanoz ve dereotu az tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır.
• Bir yumurtanın beyazı da konulursa tutması açısından iyi olur.
• Sonra yufkalar üst üste konularak eşit parçalara bölünür.
• Kalınlık isteğe bağlı ayarlanabilir.
• İçerisine iç harç konularak kalın kısımdan sarılarak rulo yapılır.
• Uç kısım az suya batırılır.
• Tavaya sıvı yağ konulur ve kızartılır.
• Çıtır çıtır hazırdır.
• Afiyet olsun.