Etin yanında bunları tüketerek faydalarını ikiye katlayın!

Kurban Bayramı’yla birlikte et tüketiminin de artmasına dikkati çeken uzmanlar, çeşitli önerilerde ve uyarılarda bulunuyor.

Özellikle kronik rahatsızlığı olan kişilerin dikkat etmesi gereken noktaları söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Soydemir, et tüketirken yanında nelerin tüketilmesi gerektiğini de anlatıyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Soydemir, Kurban Bayramı'nda, diğer bayram geleneklerinde de olduğu gibi şeker, tatlı tüketimiyle birlikte kırmızı et tüketimi de arttığını hatırlatarak özellikle bu dönemde fazla kilo problemi, yüksek tansiyon, kalp-damar rahatsızlığı ve diyabeti olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmesi gerektiği konusunda uyarıda bulundu.

Kırmızı etlerin sindiriminin zor olduğuna değinen Diyetisyen Soydemir "Bununla birlikte yeni kesilmiş hayvanların etindeki sertlik, hem sindirim hem de pişirmede zorluk oluşturabiliyor. Bu sebeple kurban etleri hemen tüketilmemeli, buzdolabında uygun sıcaklıkta birkaç gün bekledikten sonra ızgara veya haşlama yöntemiyle pişirilerek tüketilmelidir. Özellikle mide rahatsızlıkları çeken bireyler, eti 24 saat bekletmeden tüketmemelidir." diye konuştu.

Haber: Ömer Faruk KARABULUT