Gastronomi Dünyası Konya’da Buluştu

Türkiye Gastronomi Federasyonu’nun (TUGAFED) ilk genel kurulu, Konya’da Taş Bina Kültür Sanat Merkezi'nde gerçekleşti. Toplantıda, Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, oy birliğiyle 3 yıllığına federasyonun kurucu genel başkanlığına seçildi.

Seçim, genel kurulda yaptığı konuşmada, Aşçı Dede Ateşbazı Veli'nin memleketinde böyle bir birlikteliğe öncülük etmenin mutluluğunu dile getirdi. Salondaki yoğun katılıma ve destek mesajlarına teşekkür eden Seçim, federasyonun gelecekteki çalışmalarına dair önemli açıklamalarda bulundu.

12 dernek ve binlerce üyeyle aktif olarak faaliyet gösteren TUGAFED’in, sektör çalışanlarının haklarını iyileştirmeye yönelik projelere odaklanacağını belirten Seçim, şu planlarını paylaştı:

• Aşçılar ve turizm çalışanlarının koşullarının iyileştirilmesi
• Gastronomi festivalleri ve uluslararası organizasyonlar düzenlenmesi
• Türkiye aşçılık milli takımının kurulması
• Yurt dışı temsilcilikleri ile küresel iş birlikleri geliştirilmesi
• Bilim kurulu aracılığıyla akademik çalışmalar, makaleler ve yayınların artırılması

Seçim, 3 yıllık görev süresi boyunca federasyonu hem ulusal hem de uluslararası alanda güçlü bir konuma taşımayı hedeflediklerini vurguladı.