Güvenilir gıdada 6 püf nokta

Bu noktada Tarım İl Müdürü Duran Seçen tüketicileri uyararak güvenilir gıdaya ulaşmak için 6 noktaya dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. 6 önemli noktayı ambalaj, muhafaza, tüketim tarihi, kaynağı, et ve balık ürünleri ve bakanlık onayı olarak sıralayan Müdür Seçen şu bilgileri verdi:

''Zorunlu etiket bilgilerinin yer aldığı ambalajlı ve etiketli gıdalar tercih edilmelidir. Ambalajsız gıdalar ile ambalajı yırtılmış veya bozulmuş gıdalar satın alınmamalıdır. Kolay bozulabilen ve kısa sürede tüketilmesi gereken gıdalarda son tüketim tarihi, diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim tarihi mutlaka kontrol edilmelidir. Etin kendine has koku, renk görünümünde ve mühürlü olmasına dikkat edilmelidir. Balık satın alırken kendisine has kokusunun olmasına, pullarının parlak, gözlerinin berrak ve hafif kabarık, solungaçlarının kapalı ve kırmızı renkte olması kontrol edilmelidir.

Her gıdanın kendine özgü muhafaza koşullarında satışa sunulup sunulmadığı kontrol edilmelidir. Gıdaların bulunduğu buzdolabı ve derin dondurucuların sıcaklık ölçülerinin çalışıp çalışmadığına bakılmalıdır. Ürün etiketlerinde, özel muhafaza koşulu ve/veya kullanım koşulu belirtilmemişse bu koşullar sağlanmalı ve kullanma talimatına uyulmalıdır. Kaynağı bilinmeyen çiğ süt satın alınmamalıdır. Çiğ süt kaynatılmadan tüketilmemelidir. Çiğ sütten yapılan ancak salamura işleminden geçmemiş veya olgunlaştırılmamış peynirler satın alınmamalıdır. Kırık, çatlak, kirli yumurta satın alınmamalıdır. Tahıl, kuru baklagillerin, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yenikli, kırık taneli olmamasına dikkat edilmelidir.

Hayvansal gıdaların etiketlerinde oval şekilde, içinde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu 'tanımlama işareti' aranmalı, diğer ürünler için ise yine Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen 'İşletme Kayıt Numarası' bulunan gıdalar tercih edilmelidir.''