Kaliteli ve kıvamı şaşmayan hoşaf nasıl yapılır? Kayısı hoşafının işte püf noktası

Kayısı hoşafı, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem ferahlatıcı hem de besleyici olan bu içecek, özellikle sıcak havalarda tercih edilir. İşte size kıvamı şaşmayan, lezzetli bir kayısı hoşafı tarifi ve püf noktaları!

Malzemeler:

- Yarım kilogram taze kayısı
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- Birkaç adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalara ayırın.
2. Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyip kaynatın.
3. Kaynamış suya doğranmış kayısıları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
4. Kayısılar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve kayısıları ezmeden soğumaya bırakın.
5. Soğuyan hoşafın üzerine limon suyunu sıkın ve isteğe bağlı olarak karanfil ekleyebilirsiniz.
6. Hoşafı buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

- Hoşafın kıvamını belirlemek için kaynamış suya şekeri ekledikten sonra karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Kayısıları çok fazla ezmeden, hafif parçalı bir kıvamda bırakmaya özen gösterin. Bu sayede hoşafın kıvamı daha lezzetli olacaktır.
- Limon suyu hoşafın rengini korumasına yardımcı olurken, aynı zamanda hoşafın tadını da dengeleyecektir.

Kaynaklar: tarifsiteniz.com, youtube.com