KARAPINAR KAVURGASI, LEZZETİYLE TESCİLLENDİ

Karapınar Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Kemal Sözen, ilçenin coğrafi işaretli ürünler arasına yeni bir değer kazandırmanın heyecanını yaşadıklarını belirtti. Sözen, Karapınar’ın tescillenen ilk coğrafi işaretli ürünü olan Karapınar Tülüsü'ne ek olarak, şimdi de Karapınar Kavurgası'nı bu listeye dahil ettiklerini vurguladı. Bu iki coğrafi işaretli ürünle birlikte, ilçenin marka değerini arttırmayı ve kırsal kalkınmaya katkı sağlamayı hedeflediklerini ifade etti.

Sözen, "Karapınar Kavurgası, yıllardan beri süregelen geleneksel kuruyemişimizdir ve ilçemizle özdeşleşmiş bir lezzet haline gelmiştir. Bu ürünün tescillenmesi, sadece yerel bir geleneksel değerin korunması anlamına gelmiyor, aynı zamanda ekonomimize de katkı sağlamak adına önemli bir adım olmuştur. Tüm bu süreçlerin sonucunda, hem Karapınar hem de ülke ekonomisine fayda sağlayacağımızı düşünüyoruz," dedi. Ayrıca, Karapınar Kavurgası'nın yapımının belirli bir ustalık gerektirdiğini belirterek, bu geleneksel kuruyemişin elde edilmesinin meşakkatli bir süreci içerdiğini de sözlerine ekledi.

Başkan Sözen, bu tescil sürecinin ardından, Karapınar'ın yerel değerlerine sahip çıkılmasının daha da önem kazandığını, halkın ve üreticilerin bu tür geleneksel ürünleri daha geniş kitlelere tanıtmak için gösterdikleri çabanın, bölgesel kalkınma açısından önemli bir adım olduğunu da ifade etti.