Kocaeli'de aşçılar lahmacunu böyle hazırlıyor ve lahmacun çıtır çıtır oluyor

Lahmacunun ince hamuru ve lezzetli iç harcıyla ünlü olan bu yemeğin yapımı oldukça özen gerektirmektedir. Aşçılar, hamurun inceliğine dikkat ederek, iç harcın özel baharatlarla lezzetlendirilmesini sağlamaktadır.

Kocaeli mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan lahmacun, geleneksel tarifleriyle hazırlanarak sofralara sunulmaya devam ediyor.

Kocaeli'de yapılan yemeklerin lezzeti tartışılmaz. Özellikle çıtır çıtır lahmacunuyla ünlü olan Kocaeli mutfağı, lezzet tutkunlarının beğenisini kazanmaya devam ediyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan lahmacunlar, özenle seçilmiş malzemeler ve ustaca yapılan pişirme teknikleriyle adeta damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor.

İŞTE KOCAELİ USULÜ LAHMACUN TARİFİ

Lahmacunun Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu
3 su bardağı normal un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar ılık su

Ev Yapımı Lahmacun İçi Malzemeleri:

350 gram kıyma
2 tane orta büyüklükte domates
2 tane orta büyüklükte soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Kimyon
Pul biber

Ev Yapımı Lahmacun Hamuru Hazırlanışı:

Toz şeker ve tuzu bir yoğurma kabına koyup instant mayayı ekleyin ve bir iki dakika bekleyin.
Kıvama gelene kadar üzerine tam buğday ve normal beyaz un ekleyin.
Hamur kıvama geldikten sonra hamurun üzerini sarın.
Hamurunuz hazır olduktan sonra avuç içi boyutunda parçalar koparın ve kenara alın.

Kaynak: Haber Merkezi, Youtube.com, haberturk.com, Kocaeli Barış