Konya kayganası tescillendi

Konya’nın meşhur lezzeti kaygana Coğrafi İşaret tescili aldı. Böylece Konya’nın tescilli ürün sayısı 73’e yükseldi.

Zengin mutfağıyla dünya tarafından tanınan Konya’nın bir lezzeti daha tescillendi. Türk Patent ve Marka Kurumu, ‘Konya Kayganası’na Coğrafi İşaret vererek tescilledi. Konya’nın bugüne kadar 72 ürünü tescil edilerek coğrafi işaret almıştı. Tescili yapılan ürünler arasında “Konya Etliekmek”, “Konya Etli Düğün Pilavı”, “Konya Peynir Şekeri”, “Konya Zerdesi”, “Konya İrmik Helvası”, tescilli yemeklerimizden “Konya Bamya Çorbası”, şeflerin özel yemek tariflerinden "Konya Yağ Somunu" gibi çok sayıda lezzetler bulunuyor. Kaygana ile birlikte Konya’nın tescilli ürün sayısı 73 oldu ve Coğrafi İşaret tescilli ürünlerde Türkiye’de 2. sırada yer aldı.

KONYA KAYGANASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
Toz şeker

YAPILIŞI
Malzemeleri mikserle çırpalım ve akışkan krep hamuru kıvamını alana kadar un ilave edelim. Tavada kızdırdığımız yağa yemek kaşığı ile hamurdan dökerek kızartalım. Kızaran kayganaları toz şekere batıralım. İsteyen soğuk şerbete atarak da bekletebilir.