Konya Şeker’den büyükbaş kemiklerinden sabun üretimi

Konya Pancar Ekicileri Kooperatifi'nin 39 bin üretici ortağı olan Konya Şeker, 1954'ten bu yana gerçekleştirdiği yatırımlarla 45 tesisinde üretime devam ediyor.

Konya Şeker’in Panagro Et ve Süt Entegre Tesisleri'nde, hayvansal atıklar işlenip değerlendiriliyor. Üreticilerden temin edilen ve Konya Şeker'in kesimhanelerinde toplanan kemikler, burada işlenerek kemik unu haline getiriliyor, ardından kemik yağı ayrıştırılıyor. Elde edilen bu kemik yağı ise sabun üreticilerine ham madde olarak satılıyor.

PANKOBİRLİK Genel Başkanı ve Konya Pancar Ekicileri Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Erkoyuncu, tüm tesislerde atıkların değerlendirildiğini ve Konya Şeker'e katkı sağlayacak projeler üzerinde çalıştıklarını ifade etti.

Faaliyete 2018'de başlayan kemik işleme tesisinde, tonlarca hayvansal atığın ekonomiye yeniden kazandırıldığını belirten Erkoyuncu, "Bünyemizde büyük çaplı, çok sayıda hayvanımızın olduğu hayvancılık tesislerimiz var. Bir de Türkiye'nin en modern et, süt entegre tesisimiz var." şeklinde konuştu.

"Hayvansal atıkları kaliteli ham maddeye dönüştürüyoruz"

Ramazan Erkoyuncu, tesislerinde kesilen hayvanların kemiklerini değerlendirmek üzere kemik unu ve yağı tesisi kurduklarını belirterek, şunları kaydetti:

"Tesisimiz, günlük 60 ton kapasiteli bir tesis. Burada işlenen kemiklerin yüzde 10'u kadar yağ çıkıyor. Bu yağ, sabun sanayisinde kullanılıyor. Yüzde 50-55 oranında da kemik unu üretiliyor. Bunlar da hayvan yemlerinde, özellikle kanatlılarda kullanılıyor. Hayvansal atıkları kaliteli ham maddeye dönüştürüyoruz. Hem çevresel katkı sağlıyoruz, kemiğin çöpe gitmesinden ya da olumsuz görüntülerden kurtuluyoruz hem de sanayiye katkı verip kurumumuza kar sağlıyoruz."

Holding bünyesindeki diğer tesislerde de "çevrecilik" ilke ve prensipleriyle çalıştıklarını belirten Erkoyuncu, Panagro Et ve Süt Entegre Tesisleri'nin tamamen çevreye katkı sağlama amacıyla kurulduğunu vurguladı.

"Eğer bu kemiklere işlem yapmazsanız çevresel sorunlara da yol açabilirsiniz"

Proje danışmanı ve Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, tesisin hayvansal atıkların değerlendirilmesi açısından en modern örneklerden biri olduğunu belirtti.

Hayvansal atıkların değerlendirilmesinin önemine vurgu yapan Gürbüz, "Bir karkasın yaklaşık yüzde 18-20'si kemiklerden oluşmakta. Eğer bu kemiklere işlem yapmazsanız çevresel sorunlara yol açabilirsiniz. Bu noktada Konya Şeker, hem çevre dostu olarak hem de ekonomik değerliliğin artırılmasına yönelik olarak kemikleri işlemek için günlük 60 ton kapasiteli bir sistem oluşturdu." dedi.

Tesiste kemiğin yağından ayrıştırıldığını, çıkan yağın kaliteli bir ham maddeye dönüştüğünü ifade eden Gürbüz, şunları kaydetti:

"Kemiğin preslenme aşamalarında ciddi oranda yağ elde edilmekte. Bu yağları işlerken yüksek ısı kullanıldığı için mikrobiyolojik kalitesi de oldukça yüksek. Dolayısıyla bu yağın da endüstriyel kullanım alanları bulunmakta. Bu yağ birçok sektörde ham madde olarak kullanılmakta. Yağların sabun endüstrisinde kullanılması bu anlamda önemli.

Tabii bütün yağlar sabun endüstrisinde kullanılıyor ama hayvansal yağların kullanılması sanırım sabun endüstrisinde çok daha tercih edilebilir nitelikte. Belki de şu düşünülüyor; sabunun yumuşatıcı özelliği olması, hayvansal yağların da bu anlamda kullanılması, doku ve hücrelerin yenilenmesi açısından da önemli olabileceğini düşünüyorum."